贫血症是临床上很常见的病症，是身体不能生成充分的血红蛋白导致的病症，在临床上，根据病因的不同，贫血可以分为造血不良性、溶血性和失血性两种类型，造血不良是最常见的一种，贫血的高发人群包括小孩、孕妇、青春期女性等，下面有几种补血菜谱可以缓解。先将莲子用水泡发补血的汤，莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量，先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味，桂圆莲子汤的功效：具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用，中医认为，莲子味甘涩，性平，入脾、肾、心经，有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功，适用于脾虚久泻、久痢、肾虚遗精、滑精、带下、崩漏及心肾不交所致的虚烦不眠、心悸等症状。鸡肝片炒熟时起锅鸡肝西红柿汤补血，鸡肝、西红柿各克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0．5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片，净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油，鸡肝片炒熟时起锅，佐餐食用，具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。促使脾胃功能正常补血汤，红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时，喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用，红枣黑木耳汤适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会发育完整。适用于低热的贫血患者山药紫荆皮汤，山药30克、紫荆皮9克、红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤，日服1剂，分3次服用，这款汤具有健脾补气、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者，补气补血山药紫荆皮汤，具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。补血的汤，干香菇25克，水豆腐克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。豆腐汤是以豆腐或豆腐搭配其他原材料制作而成的美味汤料理，其口味清淡、汤汁鲜咸，豆香浓郁，营养丰富，是一道低脂肪、低热量、高营养的菜肴，用于制作豆腐汤的豆腐可以是南豆腐也可以是北豆腐，食用均有清热润燥、补钙、补充蛋白质等功效，具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
