其实猪的身上有很多好东西，猪肝就是其中的一个，俗语说吃啥补啥，很多人吃猪肝一方面认为可以补肝，另外就是可以补血。记得当年怀孕时，孕后期都会出现贫血的状况，产检时医生就说要多吃猪肝，瘦肉啦来进行补血。所以说猪肝补血是医生推荐的好食材。有贫血的不妨多吃点。猪肝的价格也不贵，做法也简单，和洋葱一起搭配，连洋葱都非常的好吃，上桌家人都抢着吃。食材：猪肝，洋葱，青椒，生姜，大蒜，料酒，食盐，食用油。制作步骤：1、将猪肝冲洗干净，切成薄片，加料酒腌10分钟。2、洋葱，青椒洗干净，切好待用。3、热锅，凉油，先放青椒，洋葱翻炒至8成熟出锅。4、另起锅放油，放生姜大蒜煸香。5、再放猪肝，大火快速翻炒至上色。6、再倒入炒好的青椒，洋葱，撒食盐一起翻炒均匀，再多炒半分钟出锅。
