牛肉补血、养胃、补钙、壮骨，十分适合作为辅食给爱吃肉的宝宝补充营养。
牛肉蛋白质含量丰富，而脂肪含量较低，是含铁量最高的肉类，同时富含维生素A、B等多种微量元素，对发育中的宝宝是非常好的肉类食物，特别是8个月到2岁的容易出现生理性贫血的宝宝。
虽然很多食物中都含有铁元素，作为辅食给宝宝补充营养都可以一定程度上缓解孩子因缺铁而导致的贫血。但是大多数食物中的铁元素，对于人体的吸收率并不高，而牛肉中不仅含有丰富的铁元素，牛肉中的铁元素还会更易于吸收，给孩子补铁的效果会更明显。
今天给大家分享一道牛肉丸子汤，肉丸细滑软嫩，每一粒都裹满了浓浓的香菇木耳的浓郁香气，搭配清脆爽口的生菜，这碗牛肉丸子汤味道清淡鲜美，一点也不油腻，很开胃。
牛肉中含有丰富的蛋白质,其中氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，能够为宝宝提供充足的蛋白质，有利于宝宝的健康生长发育。爱吃肉的宝宝一定不能错过这这道不腥不柴、软嫩好消化的辅食~
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
干木耳：5克
香菇：2朵
鸡蛋：1个
牛肉：30克
生粉：30克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们准备好食材，干木耳提前泡发。
牛肉先切成薄片，再将牛肉剁成肉泥。
剁好的牛肉平铺在盘子里面，再放几片姜去腥。
除了放姜片，还可以滴柠檬汁或者料酒来去腥。
碗中打入一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，蛋清留用。
香菇用面粉水清洗干净，清洗干净的香菇先切成薄片，再切成碎丁，香菇碎放入碗中备用。
小月龄的宝宝可以再剁碎一点。
将洗干净的木耳剁碎。
木耳碎、香菇碎和牛肉泥都倒入同一个碗里，倒入分离好的蛋清，再加30克生粉，再加少量香菇粉调味，搅拌均匀。
1岁一勺的宝宝可以加少量盐和酱油，咀嚼能力好的宝宝可以再加少量面粉。
裱花袋先套在一个容器上，搅拌好的肉泥装入裱花袋。
没有裱花袋也可以用普通塑料袋和保鲜膜代替。
奶锅烧一锅水，水开往水里挤入肉泥丸子，大火煮10分钟。
放入几片生菜叶继续煮2分钟就可以出锅啦。
一份鲜美的牛肉丸汤就完成了！牛肉丸软嫩又稍带Q弹的口感，超级好吃！煮面或者熬汤都可以放几个这样的丸子进去，或者吃饭时作为配餐放上几颗当手指食物添加上去，宝宝也会很喜欢。妈妈们也赶快做起来吧！
3岁以内的宝宝正是身体和智力发展的黄金期，吃好辅食对孩子的成长来说十分重要。辅食是否吃得好，直接关系到孩子的智力发育、身体长高、免疫力强弱，因此，想要喂养出健康聪明，免疫力强，不爱生病的宝宝，一本好的辅食书籍必不可少。
这里向家长推荐一本权威性的辅食书《辅食每周吃什么》，这本书医院营养医师、营养学硕士刘长伟老师，这本书得到了育儿专家张思莱等人的大力推荐。
这本厚厚的辅食书内容非常丰富，几乎解决了在宝宝在辅食喂养中会遇到的所有问题。
比如宝宝添加辅食的基本原则是什么？家长有哪些容易进入的辅食添加误区？添加辅食过程中容易出现哪些问题？宝宝辅食需要准备哪些工具？等等。
《辅食每周吃什么》教家长避免误区的同时，给出了每周的辅食食谱。列出了从孩子6个月到孩子1周岁之间，每一周孩子要吃的辅食食谱，图文并茂，详解做法，简单易学。
在孩子1周岁到3周岁之间，又给出了如何给孩子补钙、铁、锌、硒和防便秘、止咳嗽等各种食谱，内容实用。
附录还有一些添加辅食的量化表和知识。
总之，这本厚厚的《辅食每周吃什么》图文并茂，道辅食花样多，营养全，并详解每一种辅食所含的营养成分和作用，孩子爱吃，大人易学。
一本好书在手，喂孩子吃辅食心里就有了底，特别是在孩子6岁到1周岁这半年时间里，如何循序渐进，营养丰富地给孩子做辅食，完全不用家长操心，因为每一周的食谱都安排得明明白白，家长只要跟着做，美味营养的辅食就能满足孩子的胃口。
这本书配有视频，老人用起来也很方便。
《辅食每周吃什么》可以用三年。给孩子的辅食书一定要正版，因为孩子的健康是无价的。
正在备孕或已经怀孕的准妈妈们，还有已经生下小宝宝，正准备给宝宝添加辅食的家长们，想了解这本《辅食每周吃什么》，
