白癜风医院哪个好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/zdxbdf/营养素缺乏是一个世界性的健康问题，例如维生素A缺乏、缺铁性贫血等，严重威胁着我们的身体健康，尤其是儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等特殊人群。为了改善这一问题，需要采取相应的措施来补充营养，如合理膳食、食物强化以及摄入营养素补充剂等。
其中，食物强化由于不需要特别地去改变饮食习惯，适用性更强，因此是较为常用的营养改善方式。
那么什么是食物强化呢？
联合国食品法典委员会将其定义为：在承担最小风险的前提下，为了使公众的健康收益，有益提高食品中营养素，包括维生素和矿物质含量的实践活动。
而铁强化食品就是其中一种食物强化产物，也作为我国改善缺铁性贫血的食物强化策略。
铁缺乏是全球性营养问题之一，与缺铁性贫血一样，是我国迫切需要解决的公共卫生问题。
缺铁性贫血是最为常见的一种贫血类型，是由于铁缺乏导致体内的贮存铁消耗完全，影响血红蛋白的合成，继而导致红细胞生成不足所引起的贫血。
对于一般人群来说，可以通过调整饮食结构来增加铁的摄入量，同时规避影响机体吸收铁质的因素，从而保证机体有充足的铁质供给。
但是对于特殊人群来说，通过普通膳食来补充铁质的成效不大。
例如处于妊娠期的妇女，其血容量和红细胞的数量会随着妊娠的进展而逐渐增多，无论是母体还是胎儿都会需要大量的铁质。但是妊娠反应等因素会影响机体对铁质的摄入和吸收，铁不足就会容易导致铁缺乏或缺铁性贫血的发生，影响母体和胎儿的健康。
而对于老年人来说，其机体功能已经有一定程度的下降，因此无法很好地摄入和利用食物中的铁质，同时合并的一些基础疾病也会产生影响，所以老年人也是缺铁性贫血的高发人群。
若是无法通过普通膳食来补充铁质，那么就可能需要食用上面提到的铁强化食物。食用铁强化食品被认为是低成本的长期预防缺铁性贫血的有效措施。
从年开始，我国在全球营养联盟的支持下，开展了铁强化酱油的项目。有试点地区的调查结果显示，目标人群患缺铁性贫血的几率有明显的下降。
另外，中国营养学会膳食指南修订专家委员会妇幼人群膳食指南修订专家工作组制定的《7～24月龄婴幼儿辅食添加指南》，亦推荐婴儿满6月龄后就可以添加富含铁的泥糊状辅食，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等，然后逐步过渡到食物多样的饮食结构。
但是缺铁情况比较严重，或已经出现疲劳、嗜睡、脸色苍白、恶心、呕吐、气促等缺铁性贫血的症状，仅通过饮食来补铁收效甚微，此时就需要服用铁补充剂来治疗。
硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁是常用的补铁制剂，但这些制剂性质不太稳定，且容易对胃肠道造成刺激，引起恶心、呕吐等不适，患者尤其是婴幼儿的依从性较差。
有研究选用第三代有机补铁剂——右旋糖酐铁分散片，来观察其对缺铁性贫血的治疗效果。
右旋糖酐铁是由三价铁与右旋糖酐络合而成的复合物，能快速融于水，形成亲水性胶体后可以依附在小肠黏膜和结肠，与右旋糖纤维发生作用后分解，能有效提高机体对铁质的吸收率。
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研究人员发现，该制剂有口感好、肠道吸收率高和胃肠道反应小等的优点。而经该分散片治疗后，临床的总有效率超过97%，血红蛋白、血清铁蛋白和红细胞计数指标等都有明显的升高。
亦有研究结果显示，右旋糖酐铁分散片还有利于患者机体组织功能的恢复，提高抵抗力。另外，服用该药来补铁，能避免因长期补铁而导致的内分泌功能紊乱的发生，有助降低出现不良事件的风险。因此在治疗缺铁性贫血上，可推广应用右旋糖酐铁分散片。
结语
缺铁性贫血等营养素缺乏疾病虽然有相关的治疗措施，但是从源头上遏制其发生，才能有效降低患病率。而营养教育是控制缺铁性贫血的有效途径，所以我们要主动地了解相关知识，做好防治工作。
而在生活中要注意有合理的饮食结构，以保证铁质等营养物质的吸收。如果是因疾病而影响机体对铁质的吸收与利用，则应积极治疗原发病，避免健康进一步受损。
#缺铁性贫血#
参考资料：
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