现在，是板栗大量上市的季节，尤其是糖炒栗子，更是深受大众欢迎。冬天走在路上时，看见烤红薯，糖葫芦，糖炒栗子，爆米花等食物热气腾腾，烟雾缭绕的画面，隔着很远的距离就能闻到这些食物当中散发出来的香味，真的让人欲罢不能！
在平时的生活中，坚持吃栗子能够给身体带来好处，但是，关于栗子的禁忌也要牢记，最好不要“吃错”。
你了解板栗吗？
1.缓解疲劳
从西医营养学角度来讲，板栗当中含有丰富淀粉，其中含有的碳水化合物，每1g能够产生4kcal热量，适当吃板栗，能够为机体提供丰富能量。
对经常进行体力劳动或经常进行体育锻炼的人来说，吃板栗能够起到较好的缓解疲劳、恢复体力的作用。
2.延缓衰老
栗子当中有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年入理想的保健果品。
.消肿利尿
板栗可以帮助人体消除一定的水肿，因为板栗中含有钾元素过高，可以说是苹果的4倍！钠离子会将水停留在体内，这个时候很容易造成细胞水肿。
钾钠平衡才会防止水肿的发生，所以，坚持吃栗子可以帮助人体去除体内的水肿。
4.保护肠胃
板栗当中含有柔软的膳食纤维，可以保护肠胃，血糖比米饭含量低，可以给糖尿病患者服用，健脾胃，补肾强心。但是，板栗当中虽然有柔软的膳食纤维，但栗子作为干果也含有大量的脂肪，服用过量也会造成肠胃的不适。
5.提高免疫力
适量食用栗子还能帮助提高人体免疫力。
栗子当中含有非常多人体所需的营养物质，免疫力比较差的人经常使用可增强体质，提高免疫力和机体抗病能力，从而起到防病治病的养生功效。
6.预防癌症、心脏病
据科学研究表明，板栗当中含有一种极其重要的成分，叫做植物蛋白，它能够有效的保护我们的心血管，以及体内的细胞平衡。
每天吃20克的板栗，就可以有效的预防心脏病以及癌症的发病率。更有数据表明，喜欢吃板栗人的癌症发病率相比于正常人要低15％之多。
1.不能和羊肉一起吃
羊肉是一种温补性食材，手脚冰凉的人可以在冬季通过吃羊肉改善。但是，栗子也是一种热性食物，两者并不适合放在一起吃。
由于两者都是温性食物，放在一起吃会容易让体内的火气加重，扰乱正常的消化系统。消化能力较弱人群食用之后，可能还有消化不良的情况，甚至会有腹泻和呕吐的现象。
2.不能吃太多
栗子当中水分少、干货多，且富含蛋白质和膳食纤维，食用比米饭饱腹感更强，且还不容易消化，所以，大家平时食用时一定要控制量，不能太多，一天最好不超过10个，以免腹胀不消化，又或者发胖等。
.不能和豆腐一起吃
豆腐当中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起，很容易会生成草酸镁和草酸钙沉淀。
这两种白色的沉淀物不仅会影响人体当中钙质的吸收，长此以往，还易导致结石的症状出现。
4.不能喝杏仁一起吃
杏仁中含油脂量较高，吃多了容易引发腹泻，所以，不能与板栗同吃。
杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发。然而，板栗含有的维生素C较多，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使胃病复发。
1.香菇
香菇板栗是徽菜系里的一道传统名菜，香菇鲜美浓香，富含维生素D和香菇多糖，栗子甘甜软糯，颜色金黄，富含膳食纤维和多种矿物质，无论从口感还是营养上来讲，两者都是非常好的搭档。但是要注意，做这道菜前，栗子需要提前蒸熟。
2.大米
栗子可以帮助健脾、补肾、益气，大米富含碳水化合物、富含锰两者熬粥有极好的健补脾胃，滋养“后天”的作用，不仅容易消化和吸收，而且可养胃气。
.鸡肉
这两种食物搭配食用可以帮助补血养身，适于贫血之人食用。
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾，栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
板栗不能随便吃？医生提醒：5类人建议平时少吃些，不要不听劝
1.肥胖的人
板栗当中的糖分以及脂肪含量较高，过量吃板栗可能使人体摄入大量热量，如果热量不能被人体快速消耗，便可能转化为脂肪并堆积在身体各处，加重肥胖现象。
此外，肥胖容易诱发各种血脂、心血管疾病，不利于自身健康，因此，肥胖的人不宜吃板栗。减肥人士平时也要少吃，避免影响减肥速度。
2.便秘患者
便秘患者也不建议食用板栗，板栗有一些成分容易导致上火，如果自身体质就是爱上火，很容易会导致便秘，最好不要再食用板栗，以免火上加火，加重自身病情。
对于爱便秘的人群来说，还是应该多吃新鲜的水果和蔬菜。
.高血脂患者
板栗当中的油脂、糖分含量比较高，如果高血脂的患者经常食用板栗，有可能会引起胆固醇或者是甘油三酯升高，引起高脂血症、高胆固醇血症的病症。
4.糖尿病患者
糖尿病患者不建议吃板栗，板栗中含有的糖分非常多，升糖指数很高，板栗中还含有丰富的脂肪酸，不利于改善糖尿病患者的饮食结构。
另外，板栗当中的淀粉含量也非常高，如果在吃的过程中控制不好量，不利于血糖的控制，对于糖尿病患者来说，在吃完板栗后可能会出现明显的血糖升高的症状。
5.消化不良人群
板栗当中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还含有一定量的纤维素和脂肪等成分，都是不容易消化的成分。因此，消化不良的人群，食用板栗这种不好消化的食物，容易加重消化不良的情况，出现腹胀、腹泻的症状。
