大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：立冬后多吃它，铁是猪肉3倍，入锅一焖鲜香可口，常吃能预防贫血
立冬以后，天气一天比一天冷，人的抵抗力容易下降，所以这个时候一定要多吃点有营养的食物，那么，大家冬天一般都吃什么呢？今天跟大家分享一个非常有营养的美食，立冬后多吃它，铁是猪肉3倍，29元一斤，入锅一焖鲜香可口，常吃能预防贫血。
盐焗猪肝
猪肝是生活中常见的一种美食，猪肝的营养是非常丰富的，猪肝中含有丰富的维生素和微量元素，其中铁的含量是最高的，铁是猪肉的3倍，所以平时吃点猪肝还能预防贫血，除此之外，猪肝中含有的维生素A还有保护眼睛的作用，含有的维C能提高身体的免疫力，所以身体是非常好的，大家都喜欢吃猪肝吗？
盐焗猪肝
我们这边的猪肝是29元一斤，人人都吃得起，每次去超市，主要碰到新鲜的猪肝我总会忍不住买上几斤，回家做成盐焗猪肝，鲜香可口，非常美味，大人孩子都爱吃，有喜欢吃盐焗猪肝的朋友吗？今天我就来跟大家分享一道盐焗猪肝的做法，立冬后多吃它，铁是猪肉3倍，29元一斤，入锅一焖鲜香可口，常吃能预防贫血。
：新鲜的猪肝，食盐，料酒，葱段，生姜，山奈，小茴香，鸡粉，桃酥等
准备新鲜的猪肝，清洗干净之后放在盆子里，倒入适量的清水，然后在里面加入一勺食盐，加入适量的料酒，浸泡半个小时，把猪肝里面的血水都浸泡出来。
盐焗猪肝
准备一块葱切成葱段，一块生姜切成姜片，3-5个小红辣椒切成辣椒段放在碗中，然后再在里面加入一把青椒，5-6个八角，一小把山奈，一小把小茴香。
盐焗猪肝
这个时候的猪肝已经浸泡好了，取出来再清洗干净，晾干水分备用。
在锅中倒入2包食盐，开小火将食盐炒一下，大约翻炒2-3分钟之后将香料都放进去继续翻炒均匀，大约翻炒5-6分钟之后盛出一部分来，盛在碗中备用。
盐焗猪肝
在剩下的食盐中放上适量的葱段，再将猪肝放在上面，再将盛出来的食盐倒进去，将猪肝埋起来，盖上盖子焗半个小时左右。
盐焗猪肝
准备一块桃酥，将桃酥捣碎放在碗中，在里面加入适量的辣椒面，加点桃酥既可以缓解辣椒面的辣味又可以增加香味，然后再加入适量的花椒粉，适量的鸡粉，再加入适量的炒熟的白芝麻，搅拌均匀。
半个小时之后打开盖子，将猪肝取出来放凉，将猪肝表面的食盐都刮掉，再用刀将猪肝切成片，蘸着刚才调好的香料吃起来非常棒，一道美味的盐焗猪肝就做好了。
盐焗猪肝
1.选猪肝的时候大家要选择黄沙肝，不要选择颜色通红的那种，那种口感很老，黄沙肝做出来的口感会更嫩，更鲜美。
2.炒食盐的时候要开小火炒，千万不要开大火，预防把食盐炒糊。
立冬后多吃它，铁是猪肉3倍，29元一斤，入锅一焖鲜香可口，常吃能预防贫血，以上就是我带给大家的盐焗猪肝的做法，这样做的猪肝吃起来口感鲜香又美味，并且做法还很简单这样做的盐焗肝大家都喜欢吗？喜欢的朋友可以先将此方法收藏起来，有时间在家学着做一下，味道一点也不比外面买来的差。
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