小儿贫血，多半是缺铁造成的！有人说，吃肝能补铁，这是真的吗？鸡肝、猪肝、羊肝、牛肝，动物肝脏含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料。尤其是猪的肝脏，里面铁的含量比较多，人体也比较容易吸收。此外，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。但是肝脏作为一个解毒的器官，不适宜吃很多。一般建议一周吃一次到两次，每次吃50克到克，铁制剂就可以补充到25毫克，对孩子来说这个量已经很大了。下面介绍一道适合宝宝的猪肝吃法——猪肝蔬菜糊。材料：猪肝10克，蔬菜汤2大匙。步骤一：将肝脏剥去外皮，放入碗内研碎；步骤二：把研碎的肝脏盛入小碗；步骤三：加入蔬菜汤煮至糊状；步骤四：起锅后盛入小碗，即可食用。其他鸡肝、牛肝、羊肝等肝可采用猪肝做法。
