：猪血克、嫩豆腐克、香葱10克、虾米5克、生姜5克，食盐、胡椒粉、鸡精、食用油适量。
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1.做猪血豆腐汤时，我们要将猪血先进行焯水，因为猪血中含有的腥水比较多，而我们将猪血放入到锅中煮一会，就能完全去除猪血的腥膻味，猪血不要煮的时间，在热水中最多煮20秒就要捞出来。
2.煮猪血豆腐汤时，加适量的虾米，可以使汤喝着更鲜香，大家还可以在汤中加适量的紫菜，能使汤更加的鲜。虾米需要最后放，放的太早，虾米就会煮碎，卖相比较差。
煮出来的猪血豆腐汤喝着非常鲜，孕妇和小孩一定要多喝，能很好的补血。胡师傅虽然不能说每周都给家人做的喝，起码我会十天半个月给家人做一次，让家人都补补血，使身体更加健康。希望大家也能和胡师傅一样，常给家人做点猪血豆腐汤喝。
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