老年人贫血就要多吃它，轻松保护血管，预防贫血，增强身体免疫力，不会吃就可惜了
冬天气候比较干燥，加上温度比较低，所以很多老年人都出现了贫血的情况，不少人对于贫血这件事并不重视，觉得贫血是一种小事，实际上贫血如果不重视，很有可能导致低血压等疾病出现，一旦人体血压过低，就会产生心脑血管疾病，甚至有可能晕倒，所以贫血要重视起来，并且需要通过饮食好好调理。
想要改善改善贫血的症状，就要多吃南瓜，南瓜中具有丰富的维生素C、叶酸与各种营养物质，能够提高身体免疫力，同时能够让身体维持在健康水平。冬天正好是南瓜上市的季节，掌握如果烹饪南瓜，绝对是不错的选择。很多人吃南瓜都是直接蒸，今天教大家一种特色的做法，绝对能够让你满意，保证你吃了一次还想再吃第二次。
首先将购买的南瓜用清水冲洗干净，然后用削皮器将南瓜的外皮削掉，然后将去掉外皮的南瓜放在案板上切成片，这里有一点大家需要注意，就是南瓜不能切太厚，因为南瓜切得太厚，蒸的过程中就需要花费比较多的时间。南瓜切好后起锅烧水，水开后将蒸盘放入锅中，接着将切好的南瓜片放入蒸盘中，然后盖上盖子蒸10分钟即可。
南瓜蒸好后，将南瓜放入碗中，然后用汤匙将南瓜碾碎成泥，接着在南瓜泥中加入2个鸡蛋用筷子搅拌均匀，然后加入适量酵母粉、白糖，再加入适量温水搅拌均匀，这里注意温水要多次少量添加，避免一次加入太多，接着加入适量面粉继续搅拌均匀，搅拌成比较粘稠的面糊后盖上盖子醒发30分钟。
南瓜面糊醒发好，将南瓜面糊倒入碗中，不需要倒满，只需要到半碗左右就可以了，这样是为了更好地保证南瓜发糕的口感，接着大家可以根据自己的喜好在南瓜面糊表面摆上红枣、芝麻、葡萄干、枸杞等食材，这里并没有太高的要求，喜欢加什么就加什么，不加配料直接蒸也是可以的。
起锅烧水，水开后放入蒸笼，接着将南瓜面糊放入蒸笼中，然后盖上盖子蒸20分钟，20分钟后打开盖子，美味好吃的南瓜发糕就做好了，这样做出来的南瓜发糕钙质丰富、松软香甜，每一口都没有香甜，早餐来一个，营养又好吃。
南瓜发糕想要做得好吃，揉面十分关键，只有揉面这一块做好，才能让南瓜发糕的口感更好吃，冬天多吃一些，能够健脾养胃，能够有效避免三高出现，对于老年人身体健康有很大帮助。
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