导读：说起维生素C，相信大家一定不陌生，维生素C又称抗坏血酸、维他命C，是人体必需的13种微量元素之一，它在人体内的作用是不可替代的，一旦缺乏，会给人体带来诸多的危害，今天我们就来聊一聊维生素C的相关知识。
维生素C在人体中有何作用？
维生素C作用众多，首先就是抗氧化和解*：维生素C能够清除自由基，防脂质、过氧化物的沉积，抑制黑色素的形成，是一种很强的抗氧化剂，因此VC确实有美白淡斑的作用。
其抗氧化作用还体现在维C能够将三价铁还原成二价铁，从而促进铁的吸收，因此维C是治疗贫血的辅助药物。其解*作用主要表现为维C能够预防重金属以及亚硝酸盐中*。
其次，维C能够促进人体胶原蛋白的合成，促进伤口愈合，保护血管内皮，增强血管的弹性，维持骨骼、牙齿的正常功能等。
最后，维C能参与免疫调节，VC能够促进白细胞、淋巴细胞的发育，增强其免疫功能，因此适当补充维C，能提高机体免疫力。
维生素C缺乏，会出现哪些症状？对身体有何危害？
维生素C缺乏的常见症状包括早期的食欲不振、疲乏无力、精神消退、肌肉酸痛等。
接下来会出现皮肤出血、瘀斑，牙龈炎（伴随牙龈出血、萎缩，龋齿），关节疼痛，伤口愈合慢，易感染等常见症状。
除此之外还有毛囊角化过度、毛囊周围出血、毛发卷曲等特异性改变。
维生素C作用众多，一旦缺乏，可诱发诸多疾病，比如导致坏血病；造成微血管破坏，伤口愈合不良；诱发胃肠道、肾脏、骨膜出血；引发动脉硬化、贫血；削弱免疫力，诱发上呼吸道感染等。
哪些人容易缺乏维生素C？这4类人需要重点补充
通常来说，如果我们能够做到均衡饮食，一般不会出现维生素C的缺乏，因为维生素C普遍存在于蔬菜水果中，比如蔬菜中的辣椒、西兰花、菠菜，水果中的鲜枣、猕猴桃、山楂等，维C含量非常丰富。但是一些特殊人群可能会出现维生素C的缺乏。
1、孕妇、哺乳期女性
这2个时期的女性维生素C需求量较大，为防止缺乏，需要额外补充。
2、吸烟人群
吸烟可导致血浆中的维C流失，因此常吸烟的人应重点补充维生素C。
3、高温环境中工作以及运动量大的人群
这一类人群由于大量出汗，会导致维生素C大量排出，从而造成较大流失，因此需要重点补充。
4、易感冒的人
适当补充维生素C能够降低感冒的发生率，降低感冒的危险程度，因此对于经常感冒的人，可以多补充维生素C，以提高免疫力。
结语：对于正常人群，每天吃~克的蔬菜，~克的水果，基本上能够满足日常的维生素C需求，而对于维生素C需求量较大的人群，比如孕妇，可以通过补剂额外补充。
需要注意的是，维生素C服用过量，会出现一定副作用，比如腹泻、皮疹、胃酸增多等，建议额外摄入50~毫克足以。