宝宝6个月前不容易贫血。这是因为在出生前,母亲已经储备了婴儿生长前3~4个月所需的铁,4~6个月以后,铁要从食物中摄取。如果食物中铁的含量不足,就会出现贫血。
宝宝健康不能缺铁。婴儿补铁健康小贴士
血红蛋白低于g/L的6岁以下儿童为贫血,90%以上为缺铁性贫血。主要见于6个月至2岁的婴儿,可对身体多个系统造成损害,严重影响生长发育。因此,妈妈们更要注意宝宝是否有烦躁、无精打采、不爱活动、食欲不振等症状,以及皮肤、黏膜苍白等体征。
6个月前的宝宝不容易贫血,因为在出生前,妈妈已经储备了宝宝生长前3~4个月所需的铁,4~6个月以后要从食物中摄入铁。如果食物中的铁含量不足,就会出现贫血,这是这个阶段宝宝贫血的主要原因。早产儿和低出生体重儿出生时铁储存量较少,牛奶过敏、营养不良、腹泻、反复感染等引起的肠道内少量长期出血也可能引起贫血。
因此,在婴幼儿的饮食中,不仅要合理搭配,还要有科学的烹饪方法,让他们获得足够的营养,茁壮成长。
婴儿饮食(1~12个月)
1.如果采用纯母乳喂养,至少要喂养6个月。如果人工喂养,应尽量使用铁强化奶粉。这种奶粉中添加了一定量的铁,基本可以满足婴儿生长发育的需要。
2.宝宝从一个月开始母乳喂养后可以添加鲜果汁,因为鲜果汁中含有维生素C,可以促进食物中铁的吸收率增加。4~5个月后可加入少量果泥。
3.4-5个月可加入米粉或面糊(最好是米粉或铁强化的面粉),每次15-20g,每天1-2次,也可每次加入1/2个蛋*或10-15g鱼糊。
4.7至8个月后,可用粥或面代替米粉或面糊,每次25至30克,每日2次。烹饪时,还可以加入一些肉末、鱼泥或动物血以及少量蔬菜(切碎)。这些动物性食物不仅富含铁,还含有氨基酸和脂肪。它们都能促进同一餐中铁的吸收。所以每顿饭都要配一定数量的荤菜。
幼儿期(1~3岁)的饮食
1、每日主餐必须保证有25g瘦肉或禽肉、肝和鱼,每天1个鸡蛋,15-25g豆制品和ml牛奶或豆浆。这种饮食不仅供给丰富的铁,还供给优质的蛋白质。
2、每天一定要吃足够的新鲜蔬菜和水果,并且在正餐的时候吃,保证体内维生素C的需要,促进铁的吸收。
3.每天必须吃~克谷类,如米饭、面条、面包等。
枣泥肝汤——婴儿补铁的有效营养汤
材料:红枣6颗,猪肝50g,番茄半个,油盐适量。
练习:
1.红枣用清水浸泡1小时,然后剥去外皮和内芯,枣肉切碎。
2.西红柿用开水烫一下,去皮,捣成泥。
3.把猪肝的面筋去掉,用搅拌机打碎。
4.将处理好的红枣、西红柿、猪肝混合在一起,加入调料和适量的水,上锅蒸。
爱情小贴士:红枣的甜味和西红柿的酸甜可以让肝泥别有一番风味。同时,红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁的吸收和利用。
坏习惯需要改正。
1.在一些地区,流行母乳喂养后吃米糊,或者在牛奶中加入米粉。众所周知,米糊中的植酸能抑制牛奶中铁的吸收。所以牛奶和米糊最好分开吃。
2.有些人误以为大米粥很稠,很补。如果你加点糖,会更有营养。事实上,这种食物不仅能量低,而且缺乏蛋白质、脂肪和铁。
3.虽然肉汤、鱼汤、鸡蛋被认为是肉、鱼、鸡的“营养精华”,但从本质上来说,营养物质主要存在于它们的肉中,所以汤和肉要一起吃,主要是肉。如果咀嚼困难,可以提前加工成肉末。
4.在一些苗圃中,谷类和植物性食物占了很高的比例;蔬菜不新鲜或煮太久,所含的维生素C大部分被破坏。所含的植酸或草酸也能抑制铁的吸收。