贫血就是指血液当中的红细胞数量减少，生活当中最常见的就是缺铁性贫血，当我们出现贫血的时候，最常见的表现为头痛乏力，耳鸣心悸，面色苍白等等。很多女性都有贫血症状，如果贫血一定要补血，除了喝一些补血的药物，也可以从饮食入手，多吃一些补血的食物。
补血要怎么饮食？
除了药物的补血治疗以外，通过食疗的方法可以起到很好的补血效果，可以多吃含有铁元素的食物。一种是血红素铁，一种是非血红素铁。
血红素铁指的就是动物肝脏当中所含的铁元素，可以直接被我们肠胃黏膜手吸收，而且吸收率也非常的高。
非血红素铁主要是存在于植物当中，需要其他的物质合成之后，才能够被我们人体更好的吸收，比如说谷物、蔬菜、蛋类都可以补充非血红素铁。
1、增加血红素、铁的摄入量
血红素主要存在于动物的肝脏和肉类当中，这些食物不仅可以提高优质的蛋白质，还能够使我们的合成血红蛋白。
比如常见的植物类补血，如大红枣、菠菜、豆制类食品等；动物类补血如牛肉、动物内脏、猪血等。
补血植物类食物中含大量天然铁元素，而且蔬菜含丰富维生素，能还原机体内三价铁离子，便于人体吸收，对贫血大有益处。动物类食物里面也富含大量铁，是公认人体补血理想食物之一，但由于富含胆固醇、脂肪等会诱发高血压，所以需要适量食用。
2、增加维生素C的摄入量
如果你是属于非血红素铁的缺乏，可以补充适当的维生素c，对于补血有很好的效果。
水果类：含维生素C较高的水果有苹果、橙子、猕猴桃、樱桃、菠萝、香蕉、柠檬等。这些水果不仅维生素C含量丰富，还有丰富的营养物质、果胶、膳食纤维、纤维素等物质，不仅可以补充人体所需的维生素C，还可以帮助改善睡眠、促进新陈代谢。
蔬菜类：含维生素C较高的蔬菜有菠菜、萝卜、青椒、西红柿、白菜、*瓜、苦瓜等。特别是西红柿的维生素C的含量极其丰富，可以多吃这些蔬菜，还可以帮助降压、改善视力、清热解*、促进心肌活动。
3、增加维生素B12和叶酸的摄入量
维生素b12算是一种合成血红蛋白必须存在的物质，足够的含量能够保证血红蛋白正常的生长，畜牧类、家禽类、海产品类及蛋类食物含有较多的维生素B12。叶酸主要存在豆类和蛋类中。
注意：
1、在补充血和补铁的同时，不能和钙质混合使用，在服用钙前后不要补铁，如果两者相结合的话会降低对铁的吸收，达不到相应的效果。
2、茶和咖啡会降低非血红素，并且还会影响铁元素的吸收。