贫血的判断标准主要有三种：症状、体征和实验室检查。贫血症状表现为面色苍白、眼眶下陷、乏力、易疲劳、头昏、头痛等。而贫血体征主要有心动过速、呼吸急促、心杂音等。实验室检查方面，主要针对血红蛋白、红细胞计数、血红蛋白平均含量等指标进行检查。以此来判断是否患有贫血。
食补是最好的补血方法之一，尤其适合没有严重贫血症状的人。但是，正确的食补方法是必要的，否则有可能造成逆反作用。食补改还应注重搭配食材，实践证明，合理的食材搭配不仅可以使食材所含的矿物质、维生素等营养物质充分发挥作用，还能相互搭配形成一些具有特殊抗病作用的营养素，从而提高提高营养的吸收率和利用率，起到了协同治疗作用。所以，正确的食补方案需要根据人体营养摄入，选择性的摄入一定量的含有相应矿物质的食物，搭配相应的食材，起到增加人体吸收率，促进身体健康的作用。
对于贫血患者的食补方案，可以选择富含铁质的食材，例如肉类、海产品、蛋类、全麦食品、豆类和蔬菜等；富含叶酸的食材，例如新鲜的蔬菜、豆类、牛奶、芝士、绿叶蔬菜和较深色的水果等；台湾红的食材，例如红枣、红花糯米饭等；还有富含维生素C的食材，例如橙子、草莓、柑橘、西红柿、花椰菜、辣椒、各种莓果等。这些食材有助于增加人体的营养摄入，从而提高血液中的铁、叶酸和维生素C浓度，有效改善贫血症状。
避免与有影响的食品同时食用：例如在食用富含铁的食物时，不要同时食用拥有抗吸收成分的食品，例如茶叶。
定期检查贫血情况：症状和实验室检查等定期检查可以掌握贫血情况，并及时调整饮食和补充营养素，以提高血液质量。
在日常生活中，要谨慎对待贫血问题，只有正确认识贫血情况，才能针对性的进行食补、修养和生活方式调整，以维持人体健康。适当的肉类食用是可以促进血红蛋白的生成，增加血容量，但也要注意血红蛋白的含量，避免完全依赖高铁食品。此外，食补可以辅助缓解贫血问题，但还是需要专业医生的全面评估，综合治疗才能取得良好的效果。