贫血头昏的人，要多喝这汤，价格实惠，简单易做，现在正是时候。现在女性朋友应该很多都有贫血的症状吧，很多人喜欢喝红枣枸杞，其实药补不如食补，这个东西真正喝进去的没多少铁元素，今天给大家介绍一款超级补血的猪肝汤，很适合女性朋友吃哦，当然男性朋友也是可以吃的，吃完对肝脏眼睛都很有好吃。这个汤我还搭配了豌豆苗，豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香，质柔嫩，滑润适口；营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。搭配猪肝一起简直是鲜上加鲜，非常的好喝，感兴趣的朋友赶紧试试吧！
豌豆苗滚猪肝汤
By幸福精灵a
配料：
猪肝克、猪肉(瘦)30克、碗豆苗克、精盐2克、白胡椒粉1克、鸡粉0.5克、生抽10毫升、料酒10毫升、生粉1克、食油10毫升、姜3克
烹饪步骤：
1.准备猪肝和猪肉。
2.猪肝洗净，用料酒水浸泡30分钟，中间换水一回。
3.浸泡出血水后切薄片，再用淡盐水浸泡10分钟。
4.期间，把豌豆苗清理干净后，洗净沥水。
5.捞出泡好的猪肝，切片的瘦肉，加料酒，生抽，生料拌匀后腌5分钟。
6.锅中注入食用油，下姜丝。
7.炝出香味后加适量水，大火烧开。
8.转中小火，先下瘦肉，再下猪肝。
9.捞出漂浮的血沫后，下豌豆苗。
10.借助筷子，快速翻转烫焉后加精盐。
11.加白胡椒粉。
12.加鸡粉。
13.快速翻匀后关火，出锅即可。
烹饪小贴士：
1、猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核*素、烟酸、抗坏血酸等成分。所以补血作用很强，对血衰体虚、视力不足的人有滋补作用。猪肝的营养元素分别有以下营养价值和功效。2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。电脑和手机使用时间长了很容易出现眼睛疲劳症状，这时你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。
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