错误夜宵搭配可致命
错误夜宵搭配可致命
错误夜宵搭配可致命。约上三两好友聚在一起吃夜宵，在寒冷的夜里不为惬意之举，但是食物搭配很重要，搭配不当，轻则腹泻，重则致癌，因此，切不可掉以轻心，别让夜宵成为你的 致命伤 。
1、猪肉与田螺忌同食
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。故不宜同食。
2、牛肉与栗子忌同炖共炒
牛肉(前文提到 西兰花炒牛肉的做法 )甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不宜。
3、吃烧烤时喝啤酒
在吃烧烤时，伴以啤酒这种吃法对健康十分不利，在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘，危害极大。尤其是肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，可能导致癌症的发生。这时候如果喝大量的啤酒就会使血铅含量增高，而烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于 100克。
4、喝粥配烧烤
粥本身就是很清淡的东西，而烧烤中所含油脂很高，所以在喝粥的时候很多人会选择配上烧烤一起吃。但喝粥看似很绿色很健康的一种饮食方式如果和烧烤一起吃的话就致癌(前文提到 警惕!杯装奶茶也致癌 )。近日有研究称，吃烧烤等同于吸烟的*性，1个烤鸡腿等同于60支香烟的*性，且常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出两倍。肉类直接在高温下烧烤，会产生一种叫苯并芘的致癌物质。夜宵喝粥很容易产生饱腹感，而同时吃下的烧烤所带来的致癌物则不会轻易排出，从而积攒在体内，久而久之就容易致癌。
5、汉堡包加可乐
汉堡作为一种快餐食品，近年来受到很多人的喜爱，特别是少年儿童。每100克汉堡的总能量大约为470千卡，其中含蛋白质23克、脂肪16克、碳水化合物58克，各占总能量的31.1%、19.5%、49.4%。吃汉堡包自然少不了可乐的搭配，而一瓶可乐(600毫升)含有热量为280千卡左右，等于两碗米饭的热量还多。营养师认为，夜宵的热量应控制在200卡左右，热量过高易导致肥胖。汉堡含有较多的油脂和氧化物质，如经常进食，是导致高脂血症和冠心病的危险因素。因此，选择此类夜宵的频率不宜太高。
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