导语：莴笋“叶和梗”到底吃什么，别弄错了，让我来教你怎么吃
大家好你们最近都在吃什么呐，不妨留言告诉我，让我知道你们的胃比较喜欢哪一类的美食，我就可以研究出更好、更营养的美食啦，正直春天，大家每天吃什么呐？有没有按照我的美食食谱来做过，我跟你们说哦！春天要多吃蔬菜，多吃水果，这样对身体是很好的，清热解*，而且可以排出体内的垃圾，蔬菜水果也可以增强人体的水分和营养，所以大家记得呦，一定要多吃蔬菜水果哦！今天我教你们怎么吃莴笋吧！大家一般是怎么吃莴笋的呐？莴笋买回来是吃叶子还是吃梗呐？说到莴笋做法极多的，清炒啦、凉拌啦、又或者腌菜这味道杠杠的，大家是怎么吃的？留言告诉我或者大家是吃叶子还是吃梗呐，今天我偷偷告诉你们i哦，其实叶子和梗是都可以吃的，各有各的营养啦，也有很多人认为，叶子能吃梗就扔了，或者吃了梗叶子扔掉，我想说叶子和梗都是各有各的营养而且每个部位的营养不同，而且做法多样，都可以制成各种美味可口的菜肴。
莴笋的营养很充分：里面含有比较低的无机盐、矿物质、维生素、铁、锌等营养，可以给人的身体达到有效的新陈代谢的功能，还能预防贫血等，促进消化，增进吸收等功效，比如莴笋的梗部，可以凉拌、清炒、肉炒都是可以的，莴笋的叶子的话有一点淡淡的苦味，大家估计不怎么爱吃，但是营养也很充分，建议大家如果觉得苦的话就不要凉拌了，炒出来的味道更好吃呦！
比如大家买来莴笋的时候，先把梗部和叶子分开，莴笋梗部有厚厚的一层外表皮，但是里面的莴笋肉的口感，那可是相当美味的，吃起来脆脆的看起来清爽可口呐，如果大家喜欢吃莴笋的梗部，先把梗部清洗干净了，在在去掉外表皮，就拿普通的削皮刀就可以了，大家可以看到削了皮的莴笋梗部，看着颜色，都已经很新鲜了，但是梗部的营养多，叶子也是有它的一定营养价值的，所以叶子也千万别扔掉哦！
今天我教你们做莴笋炒肉丝吧！
大家先准备：猪肉、莴笋、葱姜蒜、辣椒、香油、白糖、酱油这些食材！
然后把买来的莴笋叶子和梗部分开来，把梗不清晰干净，然后把皮削干净，如果要是凉拌莴笋，我建议大家切成细长条就可以了，要是像我现在准备炒肉丝，那就是细一点短一点就好，切好之后，空盘子里面，把葱姜蒜准备好，切好备用。
无损炒肉丝口感极好，先把锅中倒入食用油，在放入葱姜蒜来大火爆炒出香味，然后放入肉丝（备注：肉丝一定要提前腌制一小会哦）然后把腌制好的肉丝放入锅中翻炒，加入酱油和一点白糖，翻炒上色之后，看到肉8成熟吧，放入切好的莴笋，来翻炒，翻炒至变色，放入盐来调味，就差不多熟了，稍微翻拌均匀就可以吃了，出来的时候滴入一滴香油这样味道更加的鲜嫩！
做法一定比较简单吧，主要还是给大家普及一下莴笋的梗部和叶子的营养和吃法！大家学会了吗,以后吃莴笋不管是梗部和叶子都不要浪费了呦!