精米是大家都离不开的食物，但是我们也不能够忽视粗粮，我们平时就该多尝试，今天小编在这位大家介绍这种黑麻麻的粗粮——黑米。它有个可爱的外号叫做补血米，那么大家想了解它吗？
既然有补血米这个称号，它对缺铁性贫血可是有着很好的改善作用，不仅能够调节我们的免疫力，还对我们心肌健康有一定的帮助。
其含有的*酮类化合物可是能够帮助我们的血管的渗透压很好的维持在正常的水准中，降低血管的脆性，从而达到防止血管破裂的效果，有止血的作用。
除此之外，它还能够抗菌降血压，所以别小看了黑米，它可是富含脂肪、蛋白质和各类营养元素哦，可以取黑米、银耳和红枣一起熬成粥，味道可是软糯适口，还能让我们充分的滋阴润肺。
不过在煮食黑米之前我们得先用水浸泡一夜，直接用浸泡的水来煮粥，这样才能保全营养物质。