在医学上，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。#爱乐养生指南#
有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。
01癌症是怎么引起的？
在众多医学研究以及临床实验，揭开了癌症的神秘面纱：
人体细胞电子被抢夺是致病根源，活性氧是一种缺乏电子的物质，进入人体后四处掠夺电子，如果夺取细胞蛋白分子中的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而诱发癌症。
畸变的分子由于缺乏电子，又会主动去夺取邻近分子的电子，又使连接分子也发生畸变而致癌，这样就会开始进入恶性循环，形成大量畸变的蛋白分子，这些畸变的蛋白分子繁殖复制时令基因突变，形成大量癌细胞，最后出现癌症。
02常见癌症有什么早期症状呢？
1、原因不明的消瘦、无力，上腹无规则的疼痛，食欲下降，特别厌食肉类食品
2、身体任何部位如乳腺、颈部或腹部出现逐渐增大的肿块
3、反复发热和顽固性的牙齿出血,皮下出血和进行性贫血.
4、黑痣突然增大，同时伴有灼痒、破溃，出血疼痛或痣上的毛发脱落
5、进食吞咽时胸骨后有异物梗塞感、刺痛感或自觉食物通过缓慢
6、鼻塞，经常少量鼻出血或鼻涕中常带血丝，伴有偏头痛、头晕、耳鸣和颈上部耳垂下方前后部位摸到肿大淋巴结
7、大便习惯改变，或腹泻和便秘经常交替出现，或大便常带脓血，或大便变细变扁
8、逐渐加剧的头痛，伴突然出现的短暂的视力障碍和呕吐。
9、青少年肘或膝关节剧痛、肿胀，用抗风湿药或抗菌素类药治疗无效
10、皮肤溃烂长久不能愈合
03碱性食物能抗癌吗？
内科医生表示：碱性食物对抗癌有一定的作用。
因为癌细胞在酸性环境中能够主动变异，并繁殖和生长，导致癌变。健康人的血液一般是弱碱性，血液PH值为7.35-7.45，新生儿的体液一般为弱碱性。
虽然碱性食物不能完全治疗癌症，不过通过饮食的调理，能够对癌症的治疗有促进的作用。
04什么是碱性食物？
碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。
碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。
一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
不过有一些碱性食物比较特殊。例如食醋，虽然食醋吃起来是酸性，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此食醋也属于碱性食物。
05癌细胞或“讨厌”6种碱性食物，别不舍得吃，或能防癌，助力健康
第1种碱性食物——胡萝卜
萝卜中含有多种维生素，有维生素A、B、C、E等，这些维生素成分具有很好的防癌功效，有效预防食道癌、子宫癌和肺癌的癌症发生。
同时，胡萝卜中含有的木质素，具有提高人体免疫能力以及间接杀灭癌细胞的功效。
第2种碱性食物——蘑菇
菌类是生活中常见的防癌食物，如：香菇、口菇等菌类含有多糖体类的抗癌活性物质，不仅可以增强人体的免疫系统，还可以有效的预防癌症的发生。
不仅如此，适当的食用双孢菇还可以预防坏血症、促进术后伤口的愈合。
第3种碱性食物——大蒜
大蒜的主要成分是大蒜素，能起到阻断致癌物质亚硝酸胺合成的作用。
另外，大蒜中含有大量有机锗成分，在人体内能起到诱导干扰素的作用，从而激活自然杀伤细胞以及巨噬细胞的活性，起到很好的防癌和抗癌作用。
第4种碱性食物——刺梨
刺梨，又叫刺蘑、山刺梨等，是一种碱性食物，含有丰富的维生素C，属于一种野生的刺梨，有很好的抗癌功效，尤其是刺梨当中含有超氧化物质，是国际公认的预防癌症的成分。
除此之外，能够达到抗病*、抗衰老的效果，除了抗肿瘤、抗癌，能够治疗心脑血管问题，预防消化系统疾病出现。
第5种碱性食物——彩椒
彩椒，又名青椒、柿子椒，它的维生素C含量是西红柿的8~15倍，在众多蔬菜中位居前列，彩椒不仅能够刺激味蕾、增强食欲，帮助肠胃更好的消化食物，还能够增强机体免疫力。
阻止有关细胞的新陈代谢，而且还能终止细胞组织发生癌变，降低癌症细胞的发生几率，就算本身患有癌症，也可以适量吃些，帮助抑制癌细胞的增殖和扩散。
第6种碱性食物——猴头菇
猴头菇能够达到抗癌的功效，含有多肽类以及脂肪，多醣体等成分，能够帮助癌细胞抑制生长，预防和治疗消化道的炎症，以及其他的恶性肿瘤。
在中医食疗看来，猴头菇味甘，入脾，胃经，对于体虚乏力，消化不良，呕吐，食欲不振恶心的人群，适当吃猴头菇能够达到滋补胃经和脾经的效果。
06延伸阅读——癌症=绝症？
错！大错特错！
癌症的生存状况，和肿瘤的分型、分期密切相关。
简单来说，就是癌症是早期还是中晚期，不同类型的癌症治愈率也会不一样。目前来说，有部分癌症是可以治疗的，并且预后较好。
根据中国国家癌症中心数据显示，我国癌症5年生存率为40.5%，甲状腺癌最高为84.3%，乳腺癌82%。这些数据都说明，癌症并非绝症，只要发现及时，及时治疗，生存率是很高的。
据临床研究发现，如果根治术后5年都没有出现复发转移，再次复发的风险和几率就很低了，可以认为是临床治愈，但也不代表完全没有复发风险。