也许说起补血你可能会马上联想到自己或者是身边的亲人和病人，补血有很多种方法，缺血也有很多中症状，不同的病症对身体的反应情况表象不一，不可只做简单的补血措施，先要确定自己是否需要补血的必要，应当去做检查或者咨询大夫，然后再根据自己的情况选择药物、食物、蔬菜、水果来达到补血的目的，药物补血的中成药很多，食物补血的中医配方也很多，下面整理出来一部分食物的补血养血、补气养血的功效，你可根据自身需要在平时的饮食中加入服用，就能轻松简单的达到补血的目的。
多吃一些黑木耳、紫菜、蘑菇、樱桃、小白菜等，这些富含非血红素铁的植物性食物，蔬菜水果中富含的叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。
中医认为所有红色食物都具有补血的功能,因此贫血一族日常可以适当地多吃一些。
补血养血的食物：菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、南瓜、桑椹、葡萄、红枣、桂圆、枸杞子、栗子、莲子、榛子、椰子、荔枝、松子、花生、樱桃、葡萄干等。
补气养血的食物：红米、*豆、番茄、西兰花、胡萝卜、菌类（比如木耳，蘑菇，香菇之类）橙子、栗子、面筋、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄等。
身体是否需要补血可根据中医理论的一些症状来辨别，当然应当多咨询中医大夫，确定自己的缺血症状及治疗方法，如果不选用补血中药，那么，最好的补血方式就是采用食物疗法，并且在食用食物疗法的过程中定期去咨询大夫，以验证食用补血食物的效果，适当做更加合理的调整，达到更安全有效的结果。
气血亏虚型：症见面色无华或萎*，指甲色淡，头晕目眩，心悸眠差，神疲乏力，手足发麻，女子月经量少或推后，舌淡，脉细弱，多见于久病、失血及妇女产后或月经过多者，治宜益气养血，健脾养肝。
脾胃虚弱型：症见体质羸弱，面色萎*，口唇色淡，爪甲无华，纳差，腹胀，便溏，舌淡，苔薄白腻，脉沉细。多见于慢性胃肠病患者及妇女、儿童，治宜健脾和胃，益气养血，可选香砂养胃丸和当归补血汤加减。
肝肾阴虚型：症见唇甲色淡，头晕耳鸣，两目干涩，面部烘热，咽干口燥，胁肋隐痛，五心烦热，或有潮热盗汗，舌红少津，少苔或无苔，脉细数，多见于久病及老年人，治宜滋养肝肾，养血清热。
脾肾阳虚型：症见面色萎*或苍白无华，形寒肢冷，唇甲色淡，周身虚浮，腰膝冷痛，便溏或五更泻，小便清长，舌淡胖或有齿痕，脉沉细；多见于久病及老年人，治宜益气健脾，温补肾阳。
除了食疗补血之外，也有很多补血中药，补血药大都比较滋腻，故脾胃虚弱、食欲不振、大便溏稀者，宜少量服用或配伍健脾之品；因此根据自身的状况选择食用食物补血的疗法，达到一举多得的功效。
几种常见的比较好的补血营养粥你可以收藏保存：
芝麻龙眼粥材料：白芝麻、龙眼、大红枣、糯米、红糖。
山药银耳汤材料：山药，银耳，百合。
花生油炒木耳材料：花生油、木耳、姜、盐、味精
红枣山药汤材料：红枣，山药，桂圆，白砂糖。
藕杞莲生汤材料：鲜藕，莲子，枸杞，花生，红枣。
黑豆黑米粥材料：黑豆，黑米，红糖
黑木耳红枣补血汤材料：黑木耳，红枣，白糖。
大枣菊花粥材料：大枣，粳米，菊花。
薏仁红枣粥材料：糙糯米，薏仁，红枣，白糖。
下面介绍几种补血的食物食材，你可以根据补血营养粥或补血食物组合配方来调整选择食用。
黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾，至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。
芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
红枣
养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用，红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，据说“一日吃仨枣，红颜不显老”。
藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血，莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
胡萝卜
入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
桂圆肉
益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。
黑豆
有助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能，肾虚、血虚者多吃有益，经常食用可防老抗衰、增强活力。
黑木耳
养阴补血、润肺明目，补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。
红糖
益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
要辨明症状，因为气血两虚的人通常会伴有表热或虚火上延，这种情况得先去火，除表热，然后再补气血；血虚证不一定就是贫血，但贫血病人常表现有血虚证；气血是互生互根的，补血当先补，气血同补，健脾助运，补不碍滞，脾胃为后天之本，气血生化之源，各类型的贫血患者均应保持脾胃功能旺盛，使水谷精微不断化生气血。
上面列举的补血养血、补气养血的食材种类比较多，经过验证确认自己的补血需求症状之后，选择喜欢的食物食材，做成自己爱吃的食物，通过食物疗法安全有效的达到补血的目的，在选择食物的时候我们也要顺其自然，简单的来说就是你选择的食物不必太在意个别的功效，你需要的是食物组合的整体功效，然而在食用过程中，如果肠胃有不适症状，说明你选择的食物肠胃不太满意，如果你选择的食物自己非常喜欢爱吃，身体反应很好肠胃也感觉舒服，说明你选的食物的确有效，这就是所说的顺其自然。
补气补血不要刻意的追求某一种食物的功效，在食用过程中有可能根据服用阶段的反应做出相应的调整，以达到最理想的效果，比如说你选择的补血营养粥的功效不是某一种食物的功效，而是组合以后的综合功效，粥的味道也不但是某一种食物的味道，前面说的一举多得就是跟营养粥一样的道理。
虽然选择的是补血养上面说过顺其自然就是强调不要过于执着在乎某一种食物的特效，在选择补血的食物组合过程中也要根据自己的肠胃不适症状做出相应的调整，不能只为了补血而补血，有时候过重在乎某一种食物功效的时候会有偏执，即使味道不太喜欢也要勉强自己，这样的话并不符合顺其自然的养生之道，应该照顾到肠胃和其他，这样既能达到补气养血、补血养血的目的，也能养胃护胃兼顾到其他，真正的达到一举多得的最终目的。
其实很简单的一句话就是选择的食物组合，口味一定要自己非常喜欢，这样你的肠胃也就喜欢，不要刻意的选择功效高的组合而忽略了口味以及肠胃的感受。
对于补血中医有一套理论学说，气血同源，气能生血，脾主统血；对于贪血的患者来说，轻、中度的贫血症状是可以通过食疗来调理，不必过于担心，
简要的说就是心主血，脾胃生化气血，肾主骨生髓、藏精化血，肝藏血，气血相生，气血相随而行，脾统血。
补血就是补铁，而在我们日常的生活中，很多食物都会影响到铁元素的吸收,比如咖啡，茶中都含有与铁元素发生反应而引起铁质沉淀的物质，因此也就不利于铁元素的吸收。