老年人骨髓增生异常综合征到现在我们对于病因还不是很了解，但是我们可以知道老年人骨髓增生异常综合征的症状，一般老年人骨髓增生异常综合征的病人会出现血细胞的发育异常，有些患者会出现急性白血病等症状。老年人骨髓增生异常综合征是需要我们去积极的治疗和做好日常的护理工作的，那么我们要懂得老年人骨髓增生异常综合征的病人应该吃什么不应该吃什么。
1、供给易消化吸收的蛋白质食物，在康复期间的骨髓增生异常综合征患者应该多吃一些如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，以提高机体抗癌力，其中牛奶和鸡蛋可改善化疗后蛋白质紊乱。
2、要注意铁元素补充，多吃含铁丰富的食物，如西红柿、油麦、芹菜、木耳、苹果、桃子、李子等，都适合患者食用，可以多食，有助于改善贫血病症，促进疾病恢复。
3、多吃含维生素A和C食物，应该多吃一些含维生素A和C食物有阻止细胞恶变和扩散，以增加上皮细胞稳定性的作用，维生素C还可防止化疗损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升;此时患者宜多吃富含上述维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
最后，患者还要注意饮食忌口，不能吃酸性较强的食物，因为此类食物会加重肠胃负担，影响机体营养吸收，一旦机体营养供应不足，就会延缓疾病恢复。除了这一类食物之外，患者还要注意忌口碳酸含量高的食物，因为这些食物中含有大量的添加剂、色素和防腐剂，饮用过多对疾病恢复不利，需要远离。
总得来说，老人患有骨髓增生异综合征要多吃补血食物，只有这样才能缓解贫血病症，达到辅助治疗的效果。而对于易加重贫血病症的食物，患者要远离，不可触碰。只有严格的遵循这一饮食原则，才能减少不良因素影响，更好的实现健康恢复。另外在恢复期间，老人患者还要注意个人卫生，避免继发感染，加重不良病症，影响恢复。