献血是非常神圣的行为。养生君去医院工作一年，当时从事的创伤骨科的手术工作。西医院是个特备缺乏血源的地方，因为急诊危重病人多。手术多，便意味着需要输血。每到每年寒暑假的时候，血库就会血源告急，也是源于高校放假后，大学生捐血的量骤然减少。
临床献血，每次献约-ml。而正常人的血液含量约为0-ml，人的身体每一天都会血细胞的死亡，大量的新血细胞生成。献血后，人体丢失的水分通过补水能够在2小时内迅速补充，而丢失的红细胞、血小板、白细胞等血细胞也会在1-2天内由身体的脏器合成。医院，有大量的危重病人需要献血。每献一次血，可能就会救助一个为危重的病人。
如果有朋友担心献血后会出现贫血的症状，或者本身就是贫血的体质。不妨多吃点鸡肉、鱼肉、鸡蛋等高蛋白食物。同时多吃补血的蔬菜。其中，菠菜是一年四季都有的蔬菜，但是以春季为佳，此时食用菠菜，最具养血之功。中医学认为，菠菜有养血、止血、润燥之功。
《本草纲目》中记载，菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。菠菜对解*、防春燥颇有益处。菠菜可养血滋阴，对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用，并且也有“明目”的的作用。这里介绍4款食疗方。
1.凉拌菠菜
材料:菠菜，麻油适量。制法:将新鲜菠菜用开水烫3分钟，捞起后加麻油拌食。每日可食2次。
功效:对高血压、头痛、目眩、便秘有疗效。
2.菠菜拌藕片
材料:菠菜、藕、盐、麻油、味精适量。制法:将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，入开水汆断生，加入盐、麻油、味精拌匀即可。
功效:本品清肝明目，能够缓解视物不清、头昏肢顫等症。
3.菠菜炒羊肝
材料:菠菜、羊肝、盐、麻油、味精适量。制法:将羊肝炒熟，后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，滚后即可。
功效:养肝明目，对视力模糊、两目干涩有效
4.菠菜猪血汤
材料:菠菜、猪血、肉汤、料酒、盐、胡椒粉适量。制法:先将将猪血煸炒，烹入米料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡胡椒粉、菠菜，煮沸后盛入汤盆即可。
功效:此汤对缺铁性贫血、便血等有效。
值得注意的是：菠菜虽好，但也不能多食。因为菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
禁忌：婴幼儿急需补钙，有的还患有肺结核、软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。
我是杏林养生君，每日分享中医养生知识。