癌症作为一种慢性消耗性疾病，往往给机体造成严重负担，特别是营养方面的缺口较大。再加上，部分患者的膳食结构可能不是太合理，易出现某一营养物质的缺乏，比如铁，它是造血的重要原料，如果患者缺铁，则很容易出现缺血性贫血，进而影响整体机能。那么，对于这一问题，饮食上要如何调理？
肉类不能少。部分患者在饮食方面通常考虑得比较多，觉得肉类脂肪太多，对身体和病情不是很友好，平时可谓是能不吃就不吃。事实并非如此，像常见的猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉，富含铁元素以及血红蛋白，还可以为机体补充能量，正适合缺铁性贫血、身体虚弱的患者食用。当然，肉再好也不能天天吃，要坚持适度的原则。
食用动物肝脏。动物肝脏与人体的一样，都有着丰富的血供，其中的铁元素还是比较丰富的。一般来说，猪肝是人们平时常吃的，它本身没有太多的脂肪或者筋，哪怕是牙口不太好的老人也可以吃几口，亦不会对脾胃的消化功能造成太大的负担。但有一点要注意，动物肝脏在烹饪过程中放的香料等不要太多，免得刺激机体。
蔬菜也可以来一点。其实，不光肉类或动物肝脏中含有丰富的铁，蔬菜里面同样有，比如菠菜、芹菜等绿叶菜，患者可以将它们记在自己的食谱上，偶尔吃上那么几次。要知道，菠菜、芹菜既有着较高的营养价值，又含有大量的膳食纤维，经常食用可以促进胃肠蠕动，缓解患者的便秘问题，提高生存质量。
在袁希福老中医的指导下，其抗癌团队一直专注于恶性肿瘤的研究和实践，在他看来：“原则上只要营养均衡，吃以前常吃的就可以，这就是以胃喜为补。”但在实际生活中，癌症患者的饮食可根据营养的缺乏状况稍有侧重，以保持营养均衡。同时，建议患者早日应用中医治疗，以提高骨髓造血功能，改善贫血问题，促使病情有所好转。