维生素B12对人体来说具有重要的生理功能。例如，它有助于制造你的DNA和红细胞，还是神经系统生长发育，氨基酸代谢的重要营养物质和辅酶。由于我们的身体不生产维生素B12，你必须从动物性食物或补充剂中获得维生素B12。虽然维生素B12在肝脏中的储存长达5年，但如果日常的饮食不能帮助维持健康水平，人体最终可能会缺乏维生素B12。
日常补充剂量应该是多少？
对于健康人群来说，维生素B12的日推荐剂量以微克（mcg）为单位，不同年龄的需求量也不一样：6个月以下的婴儿：0.4微克7-12个月的婴儿：0.5微克1-3岁的儿童：0.9微克4-8岁儿童：1.2微克9-13岁的儿童：1.8微克14-18岁的青少年：2.4微克（怀孕，每天2.6微克，母乳喂养，每天2.8微克）成人：2.4微克（怀孕为每天2.6微克，母乳喂养为每天2.8微克）
维生素B12的食物来源
我们可以在动物食品中获得维生素B12，这些食物是天然的维生素B12，也可以从用维生素B12强化的物品中获得维生素B12。动物来源包括乳制品、鸡蛋、鱼类、肉类和家禽。
维生素B12缺乏
大多数人都得到了足够的这种营养素。如果不知道自己是否缺乏，可通过做血液测试来检查你的维生素B12水平。随着年龄的增长，吸收这种维生素可能会变得更加困难。如果做过减肥手术或其他部分胃切除手术的人群，或者长期大量饮酒的人，也可能发生这种情况。患有以下疾病的人群，可能也更有可能出现维生素B12缺乏症：萎缩性胃炎，你的胃壁变薄了恶性贫血，使你的身体难以吸收维生素B12影响小肠的疾病，如克罗恩病、乳糜泻、细菌生长或寄生虫滥用酒精或大量饮酒，这可能会使你的身体更难吸收营养或阻止你摄入足够的卡路里。缺乏足够的B12的一个迹象可能是舌炎，或肿胀、发炎的舌头。免疫系统疾病，如格雷夫斯病或狼疮
某些药物也会干扰B12的吸收。这包括一些胃灼热药物，包括质子泵抑制剂，如埃索美拉唑（，兰索拉唑，奥美拉唑，泮托拉唑，雷贝拉唑，H2阻滞剂，如法莫替丁，以及某些糖尿病药物，如二甲双胍。纯素食主义者（意味着不吃任何动物产品，包括肉类、牛奶、奶酪和鸡蛋），或者没有吃足够的鸡蛋或乳制品来满足您的维生素B12需求的素食主义者，您也可能会缺乏维生素B12。在这两种情况下，您可以在饮食中添加强化食品或服用补充剂来满足这一需求。你是一个吃素食或素食的孕妇，并计划只母乳喂养你的宝宝吗？在生孩子之前，你应该确定一个补充计划，以获得足够的维生素B12来保持宝宝的健康。没有足够的维生素B12，您的宝宝可能会发育迟缓，无法以应有的方式茁壮成长。
维生素B12缺乏的症状
如果你缺乏维生素B12，你可能会贫血。轻微的缺乏可能不会引起任何症状。但如果不治疗，可能会导致以下症状：虚弱、疲倦或头晕心悸和呼吸急促苍白的皮肤光滑的舌头便秘、腹泻、食欲不振或气体神经问题，如麻木或刺痛、肌肉无力和行走问题视力丧失抑郁、记忆力丧失或行为改变等精神问题
治疗
如果你有恶性贫血或难以吸收维生素B12，你首先需要注射这种维生素。您可能需要继续注射这些疫苗，口服高剂量的补充剂，或之后口服。如果您缺乏维生素B12，您可以改变饮食，包括维生素B12强化谷物、补充剂或B12注射剂，或大剂量口服维生素B12。缺乏维生素B12的老年人可能必须每天服用B12补充剂或含有B12的多种维生素。对大多数人来说，治疗可以解决问题。但是，由于缺陷而发生的任何神经损伤都可能是永久性的。因此积极预防也是很重要的。大多数人可以通过吃足够的肉类、家禽、海鲜、乳制品和鸡蛋来预防维生素B12缺乏症。如果你不吃动物产品，或者你的健康状况限制了你的身体对营养素的吸收程度，你可以服用多种维生素B12或其他补充剂和富含维生素B12的食物。如果您选择服用维生素B12补充剂，请结合情况遵医嘱使用合理的剂量，并确保它们不会影响我们正在服用的其他任何药物。