一般情况下，女人更容易比男人出现贫血的症状。
女人这一生要经历月经、怀孕、生孩子······，这些对于造血原料的需求都是比较高的，要及时补充体内血量。
一旦出现贫血情况，就容易引起头晕目眩、耳鸣、注意力不集中、月经不调等等，长时间蹲着，站起来眼前突然发黑，这也是体内供血不足导致的。铁被称为“造血元素”，建议女人：有条件的话，多吃这4种含铁量高的食材，气色红润精神好！
猪肝——1.一块猪肝，切成薄片，放盐水中抓洗干净，然后挤干水分放入盆中。
盆中加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽各适量，抓拌均匀，再抓入少许干淀粉拌匀，放在一边腌制五分钟。
2、两个青椒、一个红椒，切成菱形块，半个洋葱切成条，用手抓散，几粒大蒜拍扁切碎，一小块生姜切成姜末，小米泡椒切成段，再抓入几个红干椒，一起放入盆中。
3、准备一个小盆，加入食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、陈醋、老抽、生抽各适量，再添入少许清水，加入1勺干淀粉，搅拌化开调料。
4、炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入一勺食用油，然后倒入猪肝，用勺子快速滑动，滑油15秒左右倒出控油。
5、锅内再添入少许食用油，倒入辅料翻炒，炒出蒜香味以后，再倒入青红椒和洋葱。开大火快速翻炒30秒，再倒入滑油后的猪肝。
淋入刚才调好的料汁，快速翻炒均匀，15秒后即可关火起锅装入盘中。
木耳——1.两个青椒切成片，半个红椒切成三角片，半个洋葱切成小片，一小把黑木耳，泡发好后撕成小片，沥干水分，放入盆中。
2.三个鸡蛋，打入碗中，加少许食盐、几滴香醋，搅匀打散；几颗大蒜切成蒜片，一段大葱切成马蹄块。
3.起锅加油，油热后倒入鸡蛋液，凝固后倒出控油。
4.再加少许食用油，倒入葱蒜爆香，倒入辣椒和洋葱，快速翻炒，加点生抽，再倒入木耳，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
加入食盐，鸡粉，白糖各适量，倒入鸡蛋，快速翻炒片刻，开大火爆炒十秒钟，美味即成。
红枣——1、首先把红枣从中间切开，去掉枣核，放入碗中备用。
把糯米粉放入盆中，加适量清水，揉成面团，放入适量白砂糖，全部揉到一起。取一小块糯米面团，塞到红枣里面。
2、蒸锅烧水，水开后，把糯米红枣放上去，盖上锅盖，开大火蒸五分钟左右。
3、在等的这段时间，先切一下黄瓜片和圣女果，放在盘中装饰一下。五分钟后掀开锅盖，取出糯米红枣，再整齐地摆入盘中。
4、另起锅，添入半勺清水，加入白糖30克，橙汁10克，番茄沙司10克，用勺子搅拌化开，再勾入少许水淀粉，淋入一点明油，熬制糖汁浓郁时，即可关火起锅。
最后把熬好的糖汁均匀地浇在糯米红枣上面，再撒上少许白芝麻用来点缀，美味即成。
菠菜——1.半斤菠菜，切掉根部，洗净后控水20分钟，放入拌菜盆中，加植物油拌匀，加适量面粉，抖散备用。
2.起锅烧水，摊上蒸笼布，水开后，水开后，放入拌好的菠菜，盖上锅盖，开大火连续蒸3分钟。
3.时间到，取出菠菜，倒在拌菜盆中，趁热抖散，撒上少许食盐入味，再浇上少许香油，用筷子拌匀。
4.大蒜拍扁切成蒜末，红椒半片，切成红椒粒，一起放入盆中，加入味极鲜、辣鲜露、辣椒红油各适量，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可食用。
女人不但要忙着工作，还要照看孩子和老人，劳累过度，容易面容憔悴，所以不要太节俭，多吃补气血的食物，气色佳精神好！
（第一名厨编辑：明明）
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