南姐北方人对于饺子的热爱可能，南方人很少能理解，这大概就跟南方人喜欢吃米饭一样吧。现在的生活条件越来越好了，所以基本上就可以做到什么时候想吃就可以什么时候包水饺，水饺的馅也是有很多种，可是经常在家中包的就是那几种，白菜、韭菜是大家最常吃的。今天小编来给大家推荐一款不太一样的馅，感兴趣的朋友可以在家中尝试一下，尝尝鲜。这种菜就是绿苋菜，小编也是偶然见到的，在一次逛早市的时候看到一个大爷在卖，于是便买了回来。当时想着用这种菜包水饺会不会很好吃，便尝试了一下。这个菜是相当的便宜，小编一块钱大概买了有两斤吧，包顿水饺，小编吃是绰绰有余。其实绿苋菜非常的有营养，不知道你们听说过这句话吗？“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”这里面讲到夏天是非常适合吃绿苋菜的，因为它有清热解毒的功效，而且还非常的滋补。如果经常吃绿苋菜的话，还能起到提高免疫力的作用，因为它可以帮助我们补充钙质。小孩也可以经常吃，可以强身健体，还能促进生长发育呢。绿苋菜真的是老少皆宜，孕妇都可以吃，它能够维持正常的心肌活动，这对于老人来说是非常有帮助的。而且它里面的铁含量也非常丰富，可以帮助我们改善贫血，好处真的是太多太多了。下面小编就来跟大家分享一下如何用绿苋菜做饺子吧。1、首先我们需要先把面和好，这个就不需要教大家了吧，把面和好之后揉成光滑的面团，然后把它盖上保鲜膜或者布都可以，让它发酵30分钟。2、这段时间我们就可以把绿苋菜摘一下，把枯掉的叶子摘掉，然后把它清洗干净。之后捞出来控干水分。3、绿苋菜做之前要先焯一下水，把锅中加入适量的水，然后大火烧开，再把绿苋菜放进去焯一下，一分钟就行。焯好之后捞出来，过一遍凉水。之后用手把它的水分挤掉，之后把它剁碎。4、现在把葱姜都清洗干净，然后切成末，加到肉馅里面。肉馅一定要用五花肉的，因为苋菜很吸油，如果不用五花肉就不香了。再在里面倒上适量的生抽、料酒，然后撒上一点白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅动，把它们搅拌均匀，并且让肉馅上劲就可以了。5、现在把刚才做好的苋菜放到里面，加入一点食用油，撒上些盐，然后把它们搅拌均匀。最后在上面加入芝麻油，再次搅拌均匀就可以了。芝麻油一定要最后加，不然味道就容易被跑没。6、下面就是擀面皮了，把面皮擀好之后，在中间放上馅，包起来。依次包之后就可以下锅了。煮出来的水饺非常的香，蘸点醋，简直是美味。醋里面可以加上蒜泥和芝麻油，简直是太香了。小编煮好之后一口一个，好吃到停不下来。这个菜虽然很有营养，但不太适合胃寒的人吃，朋友们要注意啊。好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友欢迎在下方留言。本文章为原创，请勿抄袭，图片来源于网络。