叶酸，备孕或者怀孕中的女性会比较熟悉，在备孕前三个月，以及孕期当中都会需要服用叶酸，补充足够的叶酸，可以预防胎儿畸形，更有利于胎儿的健康发育，对女性而言，也是有益处的。很多人对于叶酸的运用，只会想到怀孕，其他就没啥用了，其实并不是的，随着科学家们的更多深入研究，发现叶酸的用处有很多，除了孕妇，中老年人坚持服用，也是能给身体带来好处。
说到这里，中老年人群就会产生好奇了，想要知道究竟能对身体有啥益处，又该如何去补充，接下来就不妨深入了解看看。
01中老年人适当吃叶酸，身体能得到什么？
降低同型半胱氨酸高带来的相关疾病风险
中国有很多人存在同型半胱氨酸高，这项指标升高的大多属于H型高血压，这类高血压患者出现脑卒中的风险以及糖尿病并发症的风险会更高一点，因此，对于此类型高血压患者，要尽量控制好同型半胱氨酸的指标，也就能降低相关疾病的发病风险。
想要有效的控制同型半胱氨酸的水平，就需要适当多补充叶酸，叶酸可降低同型半胱氨酸水平，以此来降低脑卒中的风险，而中老年人更加容易出现H型高血压，发生脑卒中的风险也相对较高，如果能坚持适度的补充叶酸，可以降低发病的风险，更有利于健康。
降低部分癌症发病风险
叶酸也是人体所需的一种物质，如果缺乏较为严重，可能就会引起相关癌症，就比如说子宫癌、食道癌和大肠癌，虽说这些癌症的发生，与很多因素有关，而缺乏叶酸只是其中的一种，但适当补充可帮助预防相关癌症，中老年人是可以适度补充的。
不易发生认知障碍
叶酸可参与到细胞的分裂，也能帮助营养神经，中老年人在年纪增加后，大脑会随之出现衰老，神经也会受到干扰，老年人的认知能力以及记忆力会受到影响，出现下降的现象，在大脑不断的衰退之后，在此基础上，如果在受到某些有害物质的侵害，也就容易增加老年痴呆、阿尔兹海默症的发病率，而疾病发生后，就会出现认知障碍，所以，中老年人有必要适当补充叶酸。
02想要补充叶酸，入春后，4种食物可多吃
1.菠菜
叶酸被发现，就是研究者从菠菜叶中提取到，足以证明菠菜中含有的叶酸较为丰富，中老年人在入春以后，可以增加菠菜的摄入量，此时的菠菜经历过冬春交替，吃起来会更有一番风味，也会更有春的气息，况且菠菜中还含有其他的营养物质，就比如说铁元素，贫血的人就可以适当多吃。
只是在吃之前，最好用水焯一遍，能降低菠菜中的草酸成分，草酸与体内的钙会结合在一起，很容易形成草酸盐，对健康也是没有好处的，因此，建议不要省掉这一步骤。
2.豆类
豆芽就很不错，当然还有其他豆类也可以多吃，既能帮助补充蛋白质，又能补充叶酸，还可以帮助强健脾胃。在春季多吃一点，中老年人可以收获到一些好处。在购买豆芽时，要注意别购买根太长的，绿豆芽和黄豆芽可以交替着吃。
3.莴笋
春季吃莴笋正当季，好吃的同时，还能帮助补充叶酸，另外，有便秘问题的人，也是可以适当多吃，可以帮助改善便秘。莴笋的做法有很多，可以清炒也可以炖汤或者烧着吃，很适合中老年人食用。
4.草莓
春季也是草莓大批量上市的时候，而且，这个季节的草莓会更加的好吃，中老年人多摄入，能补充叶酸，也可增加多种维生素的补充，对血管健康也是有保护作用的，还有就是草莓中还含有抗氧化剂，对延缓衰老也是有益的。
03通过药补叶酸的人，能不能长期吃？
正常来说，不是缺乏很严重，也不是在备孕或者怀孕阶段，无需药补，只需要在食物中补充就好，对于需要药补的人群，也不建议长期服用，长时间的服用叶酸，可能会给身体带来一些副作用，常见的副作用就是胃肠道不良反应，比如恶心、呕吐、大便异常，这些都是长期服用叶酸可能出现的不良反应。
如果在服用期间，出现了这些异常，就要尽早的停止用药。就算没有出现副作用，建议在叶酸充足后，也就是说不缺乏的情况下，就可以不服用叶酸片了，改从食物中补充也是可行的。
叶酸的用处，没想到还挺多，中老年人适当补充，能收获到如此多的益处，现正值春季，以上几种富含叶酸的食物，可以在日常饮食中多增加摄入量，还能给身体带来其他的好处。
参考资料：
1.《小小叶酸大功效，健康问题知多少》·科普中国·.10.9
2.《孕妇补充叶酸，中老年人也补充叶酸，这是一个叶酸吗？原来这样》·科普中国·.7.13
3.《缺叶酸多吃蔬菜和豆》·健康时报·.3.27
4.《“老男人”多补补叶酸》·健康时报·.9.20
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