今天给大家带来的是
健康生活·干货分享
保持身材是老话题了
到了关键时刻
碳水却总是多了那么一点
体重也跟着多了那么一点
特别是年纪稍长一些
可能也不那么爱运动
虽然年轻人也一样
毕竟能躺着也不想坐着
能坐着也不站着是吧
所以今天给大家推荐
珍藏多年的好物
还附赠了相关的做法
让你享受美食还能保持身材
一举两得
为什么吃燕麦？
首先我们来看看燕麦的营养价值：
脂肪
世界上多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。
蛋白质与氨基酸
燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理，因此，补充燕麦食品，能弥补中国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。
维生素与矿物质
燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。燕麦中硒含量也很高，达0.微克/克。
膳食纤维
燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。
那么燕麦的保健功效怎么样？
降低胆固醇，降血脂
床试验结果表明，燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。
调节血糖
燕麦与其他主要谷物（如小麦、玉米、大米）相比，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整胰岛素。因此，燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品。
燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升。燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性，使胰岛素分泌物下降，对糖尿病病人比较有利。
改善便秘
膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残余毒素，从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会，这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处，因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥，排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作。
控制体重
燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感。同时，燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不易发胖。通过食用燕麦来控制体重及保持身材，比药物减肥要好得多，因为没有任何的副作用。美国的《时代》杂志也认为，燕麦是减肥的天然理想食物。
其他作用
燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，对于增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。燕麦所含的维生素B1、维生素B2，维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，减轻心理压力，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。此外，燕麦还是难得的含有抗氧化物的谷物，具有优异的抗氧化、消除体内自由基的作用。
燕麦怎么选？
很多朋友选燕麦
最怕的是什么
难吃，口感不好，质量差
有些燕麦闻起来香喷喷
口感酥脆香甜，结果呢
麦片的含量少得可怜
糖和奶精占大半
所以怎么选麦片也是一门讲究
市面上的燕麦产品种类有很多，主要有燕麦片、燕麦米、燕麦麸。
燕麦片分为预煮燕麦片和快熟燕麦片。预煮燕麦片在食用前需要在沸水中煮5-10分钟，快熟燕麦片在热水中浸泡3-5分钟即可食用。另根据原料与风味的不同，有原味燕麦片和复合营养燕麦片（以混合型为主）。
总原则：通过配料表鉴别。纯燕麦产品，配料表越简单越好，水果燕麦选择没有添加糖和油的。
家游生活查阅相关测评资料后给大家整理了一些相对应不同类型的品牌，方便大家挑选。
原味
麦香最佳：鲍勃红磨坊钢切燕麦粒
（Bob’sRedMillSteelCutOats）
热量千卡/膳食纤维含量11.4克
平衡最佳：宝德谷传统燕麦片（BindaValleyRolledOats）
热量千卡/膳食纤维含量12.3克
花式煮
六项全能：Elthankjp
优质高纤维有机谷物麦片
热量.5千卡/膳食纤维含量11克
小清新：玛莎四种浆果燕麦片
（MarksSpencer4BerrysMuesli）
热量千卡/膳食纤维含量8.8克
性价比：ICA50%水果坚果燕麦片
热量千卡/膳食纤维含量8克
花式即食
好吃到没朋友：自然之路即食燕麦脆
（Nature’sPathLoveCrunch）
热量千卡/膳食纤维含量7.3克
莓果控必入：巧丹思蜂蜜水果香脆燕麦片
（JordansCrunchyOatGranolaSomethingfruity）热量千卡/膳食纤维含量7.5克
手作家常味：燕麦小姐老奶奶烘焙麦片
（MissMuesliGrannyGranola）
私人手作未标明热量
传统中国风：机灵燕麦烤麦片蔓越莓芝麻味／蓝莓红豆味
（SmartyGranola）
热量千卡/膳食纤维含量10.3克
颜值最佳：沃格尔咖啡生活系列浆果麦片
（Vogel’sCafe-StyleLightBerry）
热量千卡/膳食纤维含量5.4克
大家可以参照清单与热量表购买自己喜欢的口味
燕麦怎么做？
家游生活本次推荐三种类型的做法
供大家选择
主要为简餐、烘烤、咸煮
01
水果隔夜燕麦
用料：雀巢优麦水果燕麦片（可自行替换）
雀巢低脂炼乳、牛奶、蓝莓、香蕉、火龙果
步骤
1.在碗内铺一层燕麦片挤入适量炼乳
2.再撒一层麦片，再挤一层炼乳，最后用麦片盖在最上面
3.倒入牛奶，全部浸泡过麦片后，牛奶约没出2cm
4.盖好盖子放入冰箱内冷藏一晚
5.取出莓果干果都泡足牛奶
6.燕麦倒入碗中，放入自己喜欢的水果点缀即可
02
低脂零食“燕麦鲜奶条”
用料：鸡蛋1个、面粉15克、水10克
步骤
1.玉米粉和糖放入主锅
2.加入克牛奶，机器设定7分钟/90度/速度4
3.准备一个容器，铺好耐高温保鲜膜或者容器内涂油也可以
4.煮好的鲜奶变得浓稠
5.趁热倒入容器内，再用保鲜膜盖住，中间不要留空隙，放入冰箱内冷却
6.清干净主锅，擦干，加入60克燕麦，设定10分钟/速度4打碎
7.倒出燕麦备用
8.主锅加入鸡蛋，面粉和10克水
9.设定10秒/速度3混合均匀，倒入碗内备用
10.冷却的奶糕倒出，切成长条
11.先在奶条上粘上一层蛋液，再裹上一层燕麦
12.设定烤箱度，烤20分钟
13.奶糕就完成了
03
蔬菜健身燕麦粥
用料：燕麦50克、皮蛋1个、胡萝卜半根、香菇4朵、豆干4块、
青菜两颗、蒜3瓣
步骤
1.水5碗，钢切燕麦粒放入锅中煮20分钟。（如果想快一点，提前一晚加开水煮1分钟，关火后放冰箱过夜，第二天早上再煮5-10分钟）
2.把胡萝卜、香菇、豆干、皮蛋切丁、青菜切碎、蒜切片
3.锅内倒入油，加蒜片小火爆香
4.先后放入胡萝卜、香菇、豆干、青菜翻炒，加入1茶匙盐，少许调味料增鲜
5.倒入一些鲍鱼汁或蚝油调味
6.翻炒完后放一旁备用
7.燕麦粥煮完后呈奶白色，放入皮蛋边搅拌边煮几分钟
8.放入前面炒好的配菜
9.根据口味加盐再煮一会即可出锅
享·乐
看完这篇文章
你会挑选自己喜欢的麦片了吗
老少皆宜的好物
买给爸妈也是很不错的选择
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