葡萄是许多人喜爱的水果，当葡萄收获时，有些人会用葡萄酿酒，事实上，吃葡萄有很多方法。
每种方式都能品尝到葡萄的独特味道，葡萄含有很多营养成分，这种水果贮藏时间短，如果你不注意它，很容易腐烂。
于是他们就发明了葡萄干这种小零食，非常美味，葡萄干是我们生活中常见的一种零食。
它的主要原料是葡萄，葡萄干是通过晾晒或干燥获得的，含有更多的营养，女性在生活中经常可以吃葡萄干，具有美容和养颜的效果，比昂贵的护肤品和保健品更实用。
葡萄的果期一般在7、8月份，这时候的葡萄即美味又便宜，而且吃葡萄还对身体有各种益处。除了新鲜葡萄还有很多人喜欢吃葡萄干，鲜葡萄和葡萄干，营养有区别吗？
葡萄和葡萄干哪个营养更高？
当葡萄变成葡萄干时，膳食纤维可以保持完整，因此在吃葡萄干时，膳食纤维不会被浪费。自然好处多多了。
但是，葡萄干中所含的矿物质如钾，镁和铁会因水分流失而浓缩，其含量没有新鲜葡萄高。
在脱水过程中，最初包含在葡萄中的刺激性蛋白酶将被灭活，从而大幅度减少了对消化道的刺激。
从口感来说，当然含水量高的新鲜葡萄滋味更好吃，新鲜葡萄含水量在80%到90%之间，而且各自维生素含量也更高一些。
毕竟在晒干脱水的过程中，维生素会大量损失。当然缺点也是有的，新鲜葡萄的血糖生成指数为48，属于低升糖指数食物，糖尿病患者也可以适当吃一些。
葡萄干有什么营养价值？
葡萄干含钾量较高，克葡萄干含钾量超过毫克，成年人每天的钾参考摄入量是毫克，所以吃一小把25克葡萄干可以提供超过毫克的钾，作为一种小吃，这是极好的。
事实上除了钾元素外，葡萄干中还有非常丰富的抗氧化素等物质，适当吃还可以增强心脏的保护。
不仅如此研究表明，每周使用克左右的葡萄干还可以起到降低血压和血脂的作用。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少。
如何挑选到葡萄干？
挑选葡萄干要一看、二抓、三品。看葡萄干的颗粒饱满度和颜色。颗粒饱满均匀且颜色纯正则较好。
要抓一把葡萄干，然后迅速松手，之间没有粘连在一起，颗粒分开，则表示葡萄干较干，为好。品，就是要品其口感，要选择香甜醇厚的。
睡前吃几粒“葡萄干”，身体会有什么变化？
1.补充血液
当代药理学成分获取实验说明，葡萄干中丰富的铁元素有利于填补身体内欠缺的血气成分，与新鲜的葡萄对比铁制高于15.%上下，合适缺铁性贫血病人。
被贫血的症状困惑的人，难以避免地会出现身体疲惫、困乏、头昏、面前头昏等不舒服病症，每晚睡觉前吃一点葡萄干，可以有效地改进。
2.缓解疲劳
葡萄干经过晾晒，糖分沉淀，含有大量的葡萄糖，能够为身体补充能量，缓解饥饿与疲劳，提高机体的免疫力，维持机体的新陈代谢，还能够营养心肌，有助于冠心病的康复。
.肺部排毒
葡萄干中含有较多的抗氧化物质，在平时不注意饮食，会使体内囤积大量毒素和垃圾，食用葡萄干就可以起到分解和排毒的功效，达到抗衰老的作用，同时还可以预防面部出现皱纹和色斑，预防各类炎症。
4.提高食欲
葡萄干里面有大量的花青素，这些成分都能有效地消除体内的自由基，这样就能够达到一种美容养颜这样的作用。
同样葡萄干里面的一些营养物质也能促进肠胃的蠕动，对于本身那种没有胃口或者消化不良的人来说，长期吃葡萄干是可以有效的帮助胃口提高的。
5.辅助降压
葡萄干中含有丰富的类黄酮和花青素，这两种成分具有抗氧化的作用，它还可以清除身体中的自由基，从而可以延缓衰老。
同时它还可以清除血液中的毒素和垃圾，让血管变得更加有弹性，对于稳定血压有很好的帮助，能够预防血栓的形成。
6.缓解便秘
葡萄干中含有一定量的“酒石酸”物质，经常适量食用有着不错的促进胃肠消化的作用；同时葡萄干中也有一定量的膳食纤维，同样也可以促进肠道代谢，对于预防便秘等问题有着不错的作用。
延伸——吃葡萄干时还需要清洗吗？
葡萄干的制作工序也是比较复杂的，从采摘晾晒到风干，这一系列操作下来，也要花费不少的时间。
葡萄干在风干的过程当中，里面的水分就会随着慢慢蒸发掉，在葡萄干起皱的时候，里面也会夹杂着一些灰尘，杂质。
很多人认为葡萄干只用清水简单的冲洗一遍就可以了，其实这样的清洗方法等于白洗！
大家都知道，葡萄干褶皱的外边最容易藏灰尘，简单的冲洗并不能清洗干净，那么我们应该如何去清洗呢？
首先准备一盆清水，将葡萄干直接放进去，接着往水里添加适量的盐和面粉，然后用手轻轻搅拌，使盐、面粉融化，再轻轻搓洗葡萄干，然后将葡萄干用清水冲洗干净，捞出晾干即可。
盐有杀菌的作用，面粉则可以吸附灰尘等脏东西，用这种方式洗出的葡萄干既干净，又健康。
但要注意，葡萄干的含糖量很高，不宜过量食用，最好每天不宜超过二十颗。
如果患有糖尿病、高血糖等疾病，则不适合食用葡萄干。
此外，脾胃虚寒的体质也不适宜食用，容易使得体质更加寒凉。
此外，由于葡萄干的制作过程中需要长时间暴露在室外，会沾上许多灰尘，所以若是未经处理过的葡萄干记得要在清洗后再食用。