年9月29日
高中生的早餐
红皮萝卜拌荷兰豆、鸡丝蘑菇汤（鸡胸肉、口蓎、洋葱、牛奶）、彩色杂粮饭团（紫薯、石榴汁、糙米、小米、三色藜麦、燕麦）
每天一点小知识
改善贫血
贫血依照它所发生的原因，可分为三种。
第一种是：缺铁性贫血，多半与饮食中铁质摄取不足有关，以至于红细胞的载氧量不足，身体没有足够的氧气可以使用而产生头晕等不适的症状，此时建议多摄取红肉、绿叶蔬菜、全谷类、坚果类等含有丰富铁质的食物。
第二种是：地中海型贫血，它主要是与遗传有关，在饮食上不需特别补充铁质，而是要摄取足够的蛋白质、叶酸以及维生素E以维持红细胞的完整性，叶酸存在于各类蔬菜中，而维生素E含量丰富的食物有红薯、豆制品、胡萝卜、蛋类、全谷类、植物油、绿叶蔬菜。
第三种则是：恶性贫血，这一类贫血可能会发生在全素者身上，主要是因为维生素??的缺乏。故如果无法从食物中摄取，建议应额外补充。
红皮萝卜拌荷兰豆鸡丝蘑菇汤彩色杂粮饭团合影