维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。
人需要维生素越多越好吗？答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入或者缺乏某些维生素，对身体不仅无益反而有害。所以如何自测知道自己身体缺少哪些维生素呢？正常人每日需要维生素C50—毫克，维生素A—国际单位，维生素D—国际单位。
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缺乏维生素a
眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊，皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等；常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。
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缺乏维生素B1
手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者，应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。
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缺乏维生素b2
患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血，应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。
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缺乏维生素b3
失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠者，应补充维生素b3片剂。
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缺乏维生素b5
易患皮炎、腹泻、神经炎者，应多服牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜。
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缺乏维生素b6
肌肉痉挛、外伤不愈合、妊娠过度恶心呕吐者，应补充维生素b6片剂。
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缺乏维生素b12
食欲不振、记忆力不佳、精神不集中、毛发稀*、皮肤苍白者，应多服动物肝脏、酵母。
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缺乏维生素c
易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易感冒、伤口不易愈合者，应多食用萝卜、豆芽、桔子、山楂等各种蔬菜水果。
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缺乏维生素d
头部多汗，儿童易患佝偻病，成人骨质软化者，应多晒太阳，服用鱼肝油。
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缺乏维生素E
四肢乏力，易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者，应多食各种绿叶蔬菜、植物油。缺乏维生素k出血难止、血液难凝者，应多食用蔬菜、鱼肉。
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缺乏维生素m
妊娠期巨幼细胞贫癣婴儿营养性大细胞性贫癣脑神经受损者，应补充维生素m片剂、绿叶蔬菜、动物肝肾等。
消除疲劳、提升免疫力的维生素有哪些？维生素b群是人体吸收热量和代谢不可或缺的元素，缺少其中任何一种都会影响抗体和淋巴球的数量，使人体免疫力下降。其中又以维生素b1和b2所扮演的角色最为重要，维生素b1能促进糖的代谢，并维持神经系统正常运作，缺乏时会让人感到乏力、容易失眠，而维生素b2能让体内的糖、蛋白质、脂肪顺利代谢，缺乏时会使肌肉无力、倦怠。经常感到倦怠的人，应注意维生素b群的摄取量是否充足。维生素是保持身体健康不可缺少的一种元素，所以大家可以通过这种自测的方法来了解自己的身体状况，然后针对某种维生素进行补充。（文章来源于网络）
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