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每天吃素，血糖还是高？医生：太多糖友走了弯路对于糖友来说，控制饮食是头等大事，但在如何控制上，很多人会去选择素食，认为吃素是最保险和有益健康的饮食方式！吃素，在很多人的心目中成了解决”三高“风险的捷径，仿佛吃进去的不是肉，就是为健康把了关。
但如果一点荤腥也不沾，就能逃离”三高“吗？
答案是：不可以
长期盲目吃素还会给身体带来的以上伤害：
1、免疫力下降拒绝吃肉，只吃素会导致人体对于动物蛋白质的摄入量低于常人，虽说素食中也能补充植物蛋白，但其吸收是远远不够的。素食者长期摄入蛋白质不足，人体就会显现出免疫力、体力、记忆力下降等问题。2、导致肠胃不适很多人认为，素食有足够的膳食纤维，不会造成便秘、腹泻等肠胃问题，但其实并不是。大量素食后过多的膳食纤维会加快肠道废物的排出，这样会导致其中的矿物质营养无法吸收好就流失，缩减排便间隔，出现腹泻问题。而肠道缺少“油水”也是会导致便秘，因为油脂是可以在肠道中充当“润滑剂”。3、贫血铁是人体必需的微量元素之一，如果我们长期不吃肉类，只吃素食，每日铁的摄入量不够，久而久之血红素太低，就会得缺铁性贫血。4、皮肤加速老化长期吃素对皮肤的伤害是很明显的，由于摄入的营养不够全面，皮肤油脂分泌会失控，会导致皮肤黯淡、油腻、干燥等问题。虽然鼓励糖友坚持清淡饮食的原则，但清淡饮食并非是素食，而是少油、少糖、少盐、少辣的食物。少油所有油炸食品中，几乎都存在着反式脂肪，不仅极易让人发胖，还会降低记忆力，引发心脑血管疾病。每人每天烹调油的摄入量要控制在25~30克（家用瓷勺子约2~3勺）。少盐吃得太咸会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，还会加重高血压。一个三口之家，家庭成员一日三餐都在家吃，按健康用量来计算的话，一袋克的盐差不多可以吃27天。少糖太甜的食物除了伤脾以外，还可能让肝气过旺，从而导致肝阳上亢、肝气犯胃等问题的出现。成年人和儿童每日糖的摄入量，最好不超过2小勺。少辣太辣的食物损伤肺阴，耗损津液，虽然一时过瘾，却更容易让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响身体的代谢。同时，吃辣还会刺激食欲，促使我们吃得更多，促进脂肪堆积荤素搭配，粗细混合每餐饭动物肉、杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品都兼顾上，而且吃到七分饱就差不多了。荤菜可以选择脂肪量相对较低的瘦肉、禽类、鱼等。建议健康成年人每天吃1个鸡蛋，加上成年女子手掌大小的一块瘦肉和手掌一般大小的鱼肉，鱼肉蛋食物每日的总量不超过克，这就是合适的量了。精细类粮食由于过度加工，里面的B族维生素、矿物质、膳食纤维等流失，所以一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好。另外，在日常生活中，糖友还要注意以下饮食误区：1、不控制零食摄入。大多数零食都有经过油炸且热量较高，不控制会导致总热量超标；2、一味少吃主食。没有专业人士的指导，盲目控制会导致身体代谢所需的热量不足，造成营养不良。3、只吃粗粮。虽然粗粮中含有较丰富的膳食纤维，而且GI值（生糖指数）较低，有助于血糖的控制。但对于肠胃不好，消化功能较弱的糖友，因纤维太多导致不消化，从而影响营养素的吸收，造成营养不良。4、多食少餐。有些糖友会利于减少餐数来控制饮食，以为少吃一餐血糖会降低。其实这是非常不科学的，不规律吃饭会诱发低血糖的发生。5、打了胰岛素就随便吃。胰岛素是为了控制血糖，不是乱吃东西后的特效药。一些糖友暴饮暴食后，就多打几个单位胰岛素，这样做只会加重脏器负担，不利于糖尿病的治疗。总之，糖尿病的治疗离不开饮食的控制与管理，但控制饮食不是限制饮食，而要包括尽量全面的食材：杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等；另外鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入；主食应粗细搭配，副食应荤素搭配，这样才能保证身体的全面营养。北京医院肾病内分泌科简介
肾病内分泌科是集医疗、教学、科研于一体的综合性临床科室，共有临床医生15人，其中高级职称2人、中级职称4人。科室下设住院病区、专家门诊和血液透析室。住院病区设置普通病床50张、重症病床5张。
临床工作中，科室重视特色专科专病建设，强调治疗方法的多样化和针对性，善于将中医的内治法与外治法相结合，配合西医治疗，优势互补，可显著提高临床疗效。中医疗法有口服药（汤剂、片剂、丸剂、胶囊、冲剂等）、外用药、针灸、中药熏洗、穴位注射等，在慢性肾炎、肾盂肾炎、难治性泌尿系感染、肾病综合征、慢性肾衰尿*症、系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、干燥综合症、糖尿病、糖尿病肾病、周围神经病变以及甲状腺疾病等方面已形成了科学合理、特色鲜明的中西医结合治疗方案。同时我科围绕疾病特点，开设了糖尿病教育中心—“自我管理学校“、病区循环健康教育讲堂、保健养生操、音乐疗法调节情绪等，提供中药养生茶饮、肾病及糖尿病膳食，还在铜川地区率先建立了营养专科门诊，为患者制定糖尿病食谱及个体化运动方案，可明显改善血压、血糖、血脂、肌酐、尿蛋白等多种指标，进一步保证诊疗效果。总之，科室始终致力于为患者提供技术精湛、功能完善、环境舒适、服务一流的诊疗环境。
血液透析室：拥有德国贝朗Dialog+血透机5台（其中血液透析滤过机1台），德国费森尤斯S血液透析机5台（全部拥有在线KT/V监测功能，可在线监测患者每次的透析充分性），费森multifiltrateCi-Ca，CRRT机1台。双级反渗水处理机1套（反渗水纯度达99.9％）。我科血液透析、血液透析滤过、血液灌流、连续性肾脏替代治疗等各项技术水平成熟，能熟练完成中心静脉临时及长期置管术、动静脉内瘘成形术等高难度手术，血液透析患者生存质量、相关并发症控制率等主要指标在全市名列前茅。
肾病免疫专科：在各种原发性肾小球肾炎、继发性肾小球肾炎、急慢性肾炎、肾病综合征、原发性及继发性高血压、高血压肾病、糖尿病肾病、狼疮性肾炎、痛风性肾病、急慢性肾功能衰竭、尿路感染、肾结石、血尿、蛋白尿、肾小管酸中*、类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、IgA肾病、膜性肾病、肾移植术后等疾病上有较好的诊疗水平，拥有丰富的临床诊治经验。
内分泌专科：诊疗范围包括1型、2型糖尿病及其急慢性并发症、妊娠期糖尿病、甲状腺疾病（甲亢、甲减、桥本氏甲状腺炎、慢性淋巴细胞甲状腺炎、单纯性甲状腺肿、甲状腺瘤、甲状腺结节）、肥胖症、骨质疏松、痛风、性腺、肾腺、甲状旁腺等。
我们是北京医院内分泌科，是一支严谨求实，锐意进取，朝气蓬勃的医疗团队。“一切以病人为中心”是我们团队的服务理念。
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