乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。
乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。
由此我们可以看出，乳铁蛋白只是一种非血红素铁结合糖蛋白，它本身不含铁，但它有比较多的生理活性，尤其是它可以和铁结合，促进铁的吸收和转运。
对于缺铁性贫血的小孩，在使用乳铁蛋白后能高效促进铁吸收。临床试验证明，铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。
缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用，同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以明显缓解铁对肠道的刺激。
作者：雪立达研发交付中心秦和平
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