当你伸出双手、用力张开手指，指甲的颜色是否变得苍白呢？
这是最广为人知的贫血检测法。然而若是平常就容易感到疲倦、注意力不集中、体力减退，容易晕眩、肩膀僵硬，甚至有掉发、舌头疼痛发炎等现象，也有可能是贫血惹的祸，而缺铁性贫血是贫血类型中最常见的一种。
一个人是否贫血，可以从健康检查的数字来判断，依据世界卫生组织的标准，成年男女的血红素检测数值应分别为g/L、g/L。除此之外，也可以从简单的9个问题来自我检视“隐性贫血”的可能性，尤其以刚进入青春期的少女最需要提防成为“贫血预备*”。
自我检查清单你是贫血预备*吗？国内调查指出，13～24岁女性的每日铁摄取量普遍不到建议标准（约15mg）的75%，再加上从食物中摄取铁质的吸收率不高（约8%），女性直到停经前，每个月又会流失约15～30mg的铁质（以女性每次月经出血量约30～60c.c.来换算），「缺铁性贫血」可以说是最普遍的一种贫血类型。
国外健康网站《美忍者》提出了9个判断是否有“隐性贫血”的问题，只要依现况打勾，就可以知道自己是不是已经成了“贫血预备*”！
□容易晕眩
□经常感到疲倦
□脸色不佳
□早上爬不起来
□基本上不吃早餐
□外食族
□喜爱速食、微波食品
□正在减肥
□走楼梯或斜坡易呼吸不顺
说明：若是勾选了3项以上，必须多加注意；2项以上即有贫血的可能性。
血红素铁吸收率高
淋上柠檬汁食用效果佳对于食物中所含有的铁质，海藻类、蔬菜、*豆制品等含有“非血红素铁”，在肠道内的吸收率没有那么高，肉类、鱼类则含有“血红素铁”，进入体内之后的吸收率较高，是非血红素铁的数倍。
1.含血红素铁的动物性食材，淋柠檬汁一起吃
想要从饮食中摄取血红素铁，除了多吃含铁量最高的猪肝，肉类应选择瘦肉，鱼类以鲣鱼等红肉鱼为主，贝类如蛤蜊所含的铁质也不低。由于维生素C可以将铁质转化为容易吸收的形态，食用时淋上一点柠檬汁，增加风味之余也更健康。
2.含非血红素铁的植物性食材，搭配动物性蛋白质一起吃
植物性食材如萝卜干、鹿尾菜、洋香菜（巴西利）、木耳、花椰菜、*豆等，含铁量（非血红素铁）也是榜上有名。想要提高非血红素铁质的吸收率，可以搭配肉类、鱼类等动物性蛋白质一同食用。
3.多咀嚼、沾醋食用，促进胃酸分泌，提高铁质吸收率
用餐时尽量放松心情，慢慢咀嚼，可以促进胃酸分泌、让铁质的吸收率更佳。或是沾点醋，以梅干、柑橘类水果佐餐，也能刺激胃黏膜多多分泌胃酸，达到提高铁质吸收率的效果。
虽说食补是补铁补血常见的方法，但是食物中含有的铁元素非常有限，中、重度贫血或经食补贫血无明显好转的患者，一般建议通过口服补铁药物来补血。
信息来源：华太铁健康
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