知道了很多搭配原则和饮食禁忌，
却依然吃不好一日三餐？
今天就给大家推荐两份
营养师专门为缺铁性贫血定制的
一日三餐菜谱，照着做、照着吃，
轻松解决“咋吃”的问题！
▌指导专家：
▌以一位典型患者为例：
▌早餐搭配：
方案一：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的30%；
木耳富含铁，鲜枣富含维生素C，两者搭配后，可以促进铁的吸收利用；牛奶和鸡蛋提供优质蛋白质，有利于血红蛋白的合成。
整体搭配营养充足，比例合适，适合缺铁性贫血患者食用。
营养标签：
方案二：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的30%；
肉末蒸豆腐和煮鸡蛋提供了充足的蛋白质，猪瘦肉、豆腐富含铁；橙子富含维生素C，有助于铁的吸收。
营养标签：
▌早餐搭配重点：
热量占全天总量30%；
营养充足，比例合适；
食物种类多样，干稀搭配；
选择富含铁、蛋白质和维生素C的食物。
▌午餐搭配：
方案一：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的40%；
荤菜选用了猪肝，富含蛋白质、维生素B族和矿物质铁，是最理想的补铁食物之一；
鸡柳和豆腐提供蛋白质，西红柿和西芹富含维生素C，都有助于促进铁的吸收利用。
营养标签：
方案二：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的40%；
猪里脊肉和牛肉富含蛋白质和铁；莴苣、胡萝卜，富含维生素C，可以促进铁的吸收利用；
另外，烹调中选用了铁强化酱油，也有助于增加铁的摄入。
营养标签：
▌午餐搭配重点：
热量占全天总量40%，营养充足；
选择富含铁、蛋白质和维生素C的食物；
食物种类多样，荤素搭配。
▌晚餐搭配：
方案一：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的30%；
重点推荐蒜叶鸭血烩豆腐这道菜，鸭血富含蛋白质和铁，适合贫血患者食用；再搭配猪瘦肉、豆腐和少量的蒜叶，可中和鸭血的腥味，使得菜肴更加鲜美。
当然，鸭血也可以和等量的猪血互换。
营养标签：
方案二：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的30%；
猪腰，富含蛋白质和铁；蔬菜选用芦笋，富含维生素C，可促进铁的吸收利用；
主食馒头，可以用等量的大米或面条来替换；猪腰可以和等量的瘦猪肉或牛肉互换。
营养标签：
▌晚餐搭配重点：
热量占全天总量30%；
选择富含铁、蛋白质和维生素C的食物；
食物种类多样，荤素搭配。
（学会了吧，赶紧试试~）
——END——
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