豆腐和它是绝配，孕妇和小孩要多吃，能预防缺铁性贫血，对孩子好。豆腐是最便宜的营养品，豆腐不仅含有高蛋白，而且还含有丰富的钙，为了孩子和老人的骨骼健康，我隔三差五都会给他们吃一次豆腐。而在夏天，天气比较热，人体血液循环的非常快，需要的铁元素也就越多，这时候我都会用鸭血和豆腐一起煮，给家人适量的补铁补血。在夏天吃鸭血不仅能补血，还能清除肺部的灰尘，所以鸭血是不可多得的养生食物，而且鸭血的价格非常便宜，买上1斤，也就3元钱，非常的实惠。
根据研究，鸭血中含有丰富的铁元素和多种维生素，这些物质都是细胞造血时必要的营养物质，所以孕妇和小孩要多吃，能预防缺铁性贫血，对孩子好。我家侄子，小时候经常头晕，医生就建议他多吃一些鸭血、猪血、猪肝，他坚持吃了半年，明显的感觉脸色更红润了了，体质也变好了，在学校每天跑米，完全不喘一口气。他家每次都做一大锅鸭血豆腐汤，一家人都跟着吃，现在全家都不怎么生病，所以豆腐和鸭血是绝配，孕妇和小孩要多吃，能预防缺铁性贫血，对孩子好。接下来就把这道鸭血豆腐汤的做法分享给大家，只要大家按照我的方法去做，保证鸭血没有一点腥味！
食材准备：鸭血克、嫩豆腐2块、生姜5克、蒜末5克、料酒5ml、老抽3ml、香葱10克，食盐、胡椒粉适量。
制作方法：
1.先将鸭血清洗干净，然后切成小块状，接着放入到锅中进行焯水，大概煮3分钟，最后过冰水即可备用。鸭血焯水后，可以完全去除鸭血的的腥味，使鸭血吃着更香！
2.锅中给适量的油，油温7成热，放入生姜、鸭血，大火爆炒30秒后，放入适量的水到锅中，大火将水煮开。
3.水煮开后，将切好的豆腐块放入到水中，大火煮1分钟后，将食盐、胡椒粉、老抽放入到锅中，继续煮30秒，最后放入适量的香葱即可食用。
注意事项：
1.大家买鸭血时，一定要买弹性好、色泽暗淡、有蜂窝的鸭血，这种是真鸭血，而且这种鸭血的口感和香味都是最好的。
2.鸭血焯水后再炒，既能完全去除鸭血的腥味，还能使鸭血吃着更香，煮鸭血时，只要多了这2个步骤，保证大家煮的鸭血只有腥味，没有任何腥味！
3.煮鸭血豆腐汤时，不要给太多的调料，适当的胡椒粉、食盐、香葱就可以，如果加多了其他的调料，会压住鸭血汤鲜味的！
豆腐和它一起煮，隔三差五吃一次，补铁补血体质好，全家都不生病。像我这样做的鸭血粉丝汤，每次做好一大锅，家人都抢着喝，特别劳累一天后，喝上一碗鸭血豆腐汤，吃上几块鸭血，马上就有精神了，说明鸭血是非常好的补品，建议体力劳动过多的人多吃一些！您爱吃鸭血吗？还知道鸭血有那些好吃的做法？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。
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