论起食疗补铁效果,猪肝说第二,其他食物都不敢说第一,但猪肝的腥味很多宝宝都不爱吃,该怎么给宝宝添加呢?请看看咱们的推荐辅食哦~
关于这道辅食
菜名:番茄猪肝粉月龄:适合9M+宝宝食材:猪肝g、番茄1个工具:菜刀、菜板、破壁机、不粘锅、勺子、密封罐
制作步骤
1、猪肝切十字纹,底部不要切断哦
2、切好后的猪肝用流水冲洗干净
3、猪肝用冷生姜水浸泡1小时,中途可多次换水
4、番茄顶部划十字,用开水浸泡10分钟,浸泡好后去皮去蒂,切成小块
5、番茄块放入辅食机中,加适量水,搅打成汁
6、浸泡好的猪肝放入冷姜水中,大火煮至猪肝表色
7、煮好后,捞出放入清水中清洗
8、将清洗干净后的猪肝掰成小块,去除筋膜
9、将掰成小块的猪肝倒入番茄汁中
10、中火煮至熟透
11、将熟的猪肝切碎,这一步猪肝切得越碎越好
12、开小火,平底锅不刷油,将猪肝碎倒入后不断翻炒,炒至干燥
13、炒好后后倒入破壁机搅打1分钟
14、搅打完后的猪肝粉倒入平底锅继续翻炒,炒至水分收干
15、完全冷却后,再放入破壁机继续搅打30秒
16、过筛之后更细腻
17、猪肝粉可以密封保存1-2周;平时宝宝吃米糊,粥,面条的时候可以舀上一小勺猪肝粉,再也不用担心宝宝缺铁了
食物营养解说—蔬菜篇
番茄
西红柿富含各种维生素和胡萝卜素、钙、磷、钾等物质,能帮助宝宝补充多种维生素,提高抗病能力。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
适合月龄:6M+。
哺乳、月子、孕期均可食用。