女性朋友往往会出现贫血的症状，小萌也有贫血症。女性朋友都知道阿胶是补血佳品，小萌买过几次，但是价格实在太贵了！所以才想到通过食疗的方法来补气血。现在就为大家分享一道补血的食材，比药店里的阿胶和阿胶口服液来的实惠，更比阿胶补血养身体，这道菜就是花生芽，不知道大家听过这种菜没有？女人贫血吃它，补血养颜身材也好了。
图片来源于网络平时我们都知道*豆芽、绿豆芽可以食用，唯独很少会听过花生芽，也没听过它还可以吃的。花生芽，显而易见就是花生发出来的嫩芽，它的营养价值还有口感都非常棒，从而深受大家的喜爱。小萌经常会买一些回来备用，有时还会自己用花生发芽菜，花生芽可以清炒或者煲汤，都十分的美味可口，每天中午的时候，清炒一盘花生芽，不仅给肠胃除油脂，吃起来也特别清爽滑嫩，家人也都喜欢吃它。
清炒花生芽菜过程很简单快速，往往几分钟就能炒好一盘菜，上班族和新手都可以拿它来试手，保证你一学就会。我们在做这道菜时，花生芽洗净，根部去除不要，沥水放入盘中，取适量大蒜去皮拍碎备用。然后，起锅加适量油，大葱、盐、鸡精、大蒜拍碎等，食材备齐之后，我们就可以开火起锅了，锅热之后加油烧热，油温到6成热时先把拍碎的大蒜放入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右，等到花生芽炒熟后，加适量盐和少许鸡精进去，就可以装盘出锅了。
花生芽又叫“万寿芽”，它不仅美味可口，还有保健的作用，自身含有的蛋白质、维生素、钙、铁、锌、磷等物质营养，对人体有极大的益处。花生芽的营养是蔬菜之首，富含的氨基酸能够给人体补充营养，花生芽有补血养血的作用，贫血的人可以经常食用，不仅有助于养血，还能让皮肤水嫩白皙。其次花生芽的热量很低，粗纤维含量比较低，不仅能够解馋，还有去脂瘦身之功效。