铁元素是胎儿生长发育过程中不可或缺的微量元素之一，很多准妈妈在怀孕后会出现贫血的情况，补铁是关键，大多时候都是医生开的药物进行补铁，除了药物补铁，孕妇可以做到饮食多样化补铁，平时食物中就有很多食物富含鉄元素，如牛肉、鱼肉、绿叶菜等，另外如牛奶、胡萝卜这些富含维生素A的食物也千万别少，这些食物都有助于铁的吸收。
把这些食物恰当的运用起来，就可以很好的补铁，今天就给大家分享如何改善缺铁性贫血？是平时最常见的胡萝卜和牛肉做成的美食——胡萝卜炖牛腩
胡萝卜炖牛腩胡萝卜炖牛腩
材料
牛腩克，胡萝卜克，葱、姜、八角、糖、蚝油、酱油
做法
1、牛腩切块焯水后备用
2、汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末，加入事先备好的葱段、姜片、八角
3、依次加入糖、蚝油、酱油，大火烧开后，转为小火焖炖一个小时
4、待牛腩炖至八成熟以后，加入事先切块的胡萝卜，再放入适量盐，炖至牛腩软烂即可出锅食用。
牛肉含铁丰富，胡萝卜富含维生素A，可以促进铁质的吸收，非常适合孕妇贫血食用。祝孕妈妈们好运。